ZajtrkNizkoogljikohidratna, visokomaščobna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaKetogenaVeganskaStročnice€€
Umešan tofu s papriko
Umešan tofu s papriko je popolna veganska alternativa klasičnim jajcem. Ta recept združuje bogat okus kurkume, kvasnih kosmičev in hrustljave paprike za energijsko polno jutro.
Čas priprave10 min
Čas kuhanja15 min
Skupni čas25 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:299.7 kcal599.4 kcal
Proteini:24.3 g48.5 g
Ogljikovi hidrati:17 g34 g
Vlaknine:4 g8 g
Voda:328 ml656 ml
Maščobe:13.2 g26.4 g
Mikrohranila
Sladkor:8.5 g16.9 g
Nasičene maščobe:2.1 g4.2 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:221.9 mg443.7 mg
Kalij:1145.9 mg2291.7 mg
Kalcij:120.7 mg241.4 mg
Železo:4 mg7.9 mg
Magnezij:118.1 mg236.2 mg
Cink:1.9 mg3.7 mg
Fosfor:246.1 mg492.1 mg
Vitamin C:96.3 mg192.6 mg
Vitamin A:261.8 µg523.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Tofu zavijte v papirnate brisače in ga za 5–10 minut obtežite, da iztisnete čim več vode. To bo preprečilo "vodenost" jedi.
- 2V ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte čebulo in papriko ter ju pražite na zmernem ognju približno 5–7 minut, dokler se paprika ne zmehča in čebula postane steklasta.
- 3Medtem v majhni posodici zmešajte kvasne kosmiče, kurkumo in dimljeno papriko z dvema žlicama vode, da dobite pasto.
- 4Tofu z rokami nadrobite neposredno v ponev k zelenjavi. Koščki naj bodo različnih velikosti, da posnemajo teksturo umešanih jajc.
- 5Dodajte pripravljeno začimbno pasto in česen. Vse skupaj dobro premešajte, da se tofu enakomerno obarva zlato rumeno. Pecite še 5 minut, da se okusi povežejo in odvečna tekočina izpari.
- 6Tik pred koncem v ponev vmešajte mlado špinačo. Mešajte le toliko, da špinača upade (približno 1 minuto).
- 7Začinite s poprom in po potrebi z navadno soljo. Postrezite takoj, najbolje z rezino polnozrnatega kruha ali avokadom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in kurkumina, ta obrok podpira regeneracijo mišic po vadbi in deluje protivnetno na celotno telo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.