Hrustljav pečen tofu iz pečice s sojino omako in česnom

Odkrijte skrivnost za popolnoma hrustljav pečen tofu, ki je pripravljen v pečici z minimalno olja in je idealen vir rastlinskih beljakovin za vaše solate ali sklede.

Čas priprave

35 min

Čas kuhanja

25 min

Skupni čas

60 min

Število porcij

Recept

400 g čvrst tofu (extra firm)

1 žlica oljčno olje

1 žlica sojina omaka (ali tamari za različico brez glutena)

1 žlica koruzni škrob

1/2 žličke česen v prahu

1/4 žličke dimljena paprika v prahu

ščepec sol in poper po okusu

Pekač, Papir za peko, Papirnate brisače, Velika skleda

Kalorije:245 kcal

Proteini:18 g

Ogljikovi hidrati:8 g

Maščobe:15 g

Navodila

Tofu odcedite in ga zavijte v več plasti papirnatih brisač. Nanj postavite težko ponev ali desko z utežjo in ga stiskajte 20 minut, da odstranite čim več vode.

Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.

Stisnjen tofu narežite na kocke velikosti 2 cm. Položite jih v skledo in prelijte z oljem ter sojino omako. Nežno premešajte.

V skledo dodajte česen v prahu, dimljeno papriko, sol, poper in koruzni škrob. Pretresite, da se škrob enakomerno oprime vseh kock.

Kocke tofuja razporedite po pekaču tako, da se ne dotikajo. Pecite 25–30 minut. Na polovici časa kocke obrnite, da se enakomerno zapečejo.

Tofu je pečen, ko so robovi zlato rjavi in hrustljavi. Postrezite toplo kot samostojen prigrizek ali dodatek k rižu in zelenjavi.