Glavni obrokNizkoogljikohidratna, visokomaščobna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganska€€
Zelenjavna zloženka iz pečice na mediteranski način
Ta zelenjavna zloženka iz pečice prinaša vse barve in okuse Mediterana na enem pekaču. Pripravljena iz svežih jajčevcev, bučk in paprik, je ta jed popolna izbira za lahka in hranljiva rastlinska kosila.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja35 min
Skupni čas50 min
Število porcij4
Recept
Za zelenjavno osnovo
Za začimbe in zaključek
Na porcijoSkupaj
Kalorije:251.5 kcal1005.9 kcal
Proteini:4.6 g18.5 g
Ogljikovi hidrati:27 g107.9 g
Vlaknine:11 g44 g
Voda:430 ml1720.1 ml
Maščobe:15.1 g60.3 g
Mikrohranila
Sladkor:12 g47.8 g
Nasičene maščobe:2.7 g10.7 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:728 mg2912 mg
Kalij:1061.8 mg4247.3 mg
Kalcij:103.3 mg413.1 mg
Železo:2.1 mg8.2 mg
Magnezij:63 mg252 mg
Cink:1 mg3.9 mg
Fosfor:134.9 mg539.5 mg
Vitamin C:135.9 mg543.5 mg
Vitamin A:119.6 µg478.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko, kar bo preprečilo prijemanje in olajšalo čiščenje.
- 2V veliki skledi zmešajte narezane jajčevce, bučke, paprike in čebulo. Dodajte oljčno olje, zelišča, sol in poper ter vse skupaj dobro premešajte, da je zelenjava enakomerno prekrita.
- 3Zelenjavo stresite na pekač in jo razporedite v enem sloju. Ne prenapolnite pekača, da se zelenjava peče in ne duši. Med zelenjavo vstavite strte stroke česna.
- 4Pecite v ogreti pečici 20 minut. Nato pekač vzemite ven, dodajte češnjeve paradižnike in olive ter zelenjavo rahlo premešajte.
- 5Pecite še 15 minut oziroma dokler zelenjava na robovih ni zlato rjava in karamelizirana, paradižniki pa se razpočijo.
- 6Pečen česen iztisnite iz lupin neposredno čez zelenjavo in premešajte. Okrasite s svežo baziliko in postrezite toplo ali sobne temperature.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in vlaknin iz raznobarvne zelenjave, ta obrok podpira delovanje imunskega sistema in zdravo prebavo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.