Glavni obrokUravnoteženaGovedina€€
Domače polnjene paprike iz pečice
Klasične polnjene paprike v zdravi preobleki. Sočna mešanica puste govedine, polnozrnatega riža in zelišč, pečena v bogati paradižnikovi omaki.
Čas priprave20 min
Čas kuhanja45 min
Skupni čas65 min
Število porcij4
Recept
Za paprike in nadev
Za omako in preliv
Na porcijoSkupaj
Kalorije:374.5 kcal1498 kcal
Proteini:27.4 g109.4 g
Ogljikovi hidrati:29.1 g116.2 g
Vlaknine:5.3 g21 g
Voda:366.3 ml1465.2 ml
Maščobe:16.8 g67.3 g
Mikrohranila
Sladkor:7.1 g28.2 g
Nasičene maščobe:6 g24.1 g
Holesterol:73 mg292 mg
Natrij:742.6 mg2970.4 mg
Kalij:1227.5 mg4910 mg
Kalcij:172.1 mg688.4 mg
Železo:4.9 mg19.7 mg
Magnezij:71.3 mg285 mg
Cink:5.9 mg23.5 mg
Fosfor:345 mg1379.8 mg
Vitamin C:289.8 mg1159.1 mg
Vitamin A:186.9 µg747.4 µg
Vitamin D:0.2 µg0.6 µg
Vitamin B12:2.4 µg9.7 µg
Navodila
- 1Paprikam odrežite vrhove (pokrovčke shranite ali narežite v nadev) in odstranite semena ter bele dele. V velikem loncu zavrite vodo in paprike kuhajte (blanširajte) 3–5 minut, da se nekoliko zmehčajo. Previdno jih vzemite iz vode in obrnite na papirnato brisačo, da se odcedijo.
- 2V ponvi segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in pražite, da postekleni (cca. 5 minut). Dodajte mleto govedino in pražite, dokler ne porjavi. Vmešajte nariban korenček in česen ter pražite še 2 minuti.
- 3Odstavite ponev z ognja. Vmešajte kuhan riž in polovico paradižnikove pasate (cca. 200 ml). Začinite s soljo, poprom, origanom in sladko papriko. Dobro premešajte.
- 4V pekač vlijte preostalo paradižnikovo pasato, pomešano z jušno osnovo. Paprike enakomerno napolnite z mesno-riževo zmesjo in jih postavite pokonci v pekač z omako.
- 5Pokrijte pekač z alu-folijo in pecite v pečici, ogreti na 190 °C, približno 30 minut. Nato odstranite folijo, po vrhu paprik potresite sir in pecite še 10–15 minut, da se sir zlato zapeče. Pred serviranjem posujte s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitaminov C in A v paprikah ter kakovostnih beljakovin v pusti govedini ta jed podpira delovanje imunskega sistema in regeneracijo mišic.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.