Low carbVegetarijansko€€
Sočni pečeni malancani z mletim mesom in stopljeno mocarelo
Odkrijte najboljši recept za pečene malancane z mletim mesom, ki so polni okusa in hkrati lahki. Popolna kombinacija mediteranskih začimb in sočnega nadeva za zdravo kosilo ali večerjo.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
40 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
4
Recept
Za jajčevce
2 kosa večja jajčevca (malancana)
3 jušne žlice oljčnega olja
1 ščepec soli (za izločanje grenčine)
Za nadev
400 g pustega mletega govejega mesa
1 kos rdeče čebule
2 kosa stroka česna
200 ml paradižnikove mezge (passata)
1 čajna žlička suhega origana
0,5 čajne žličke mlete rimske kumine
sol in sveže mlet poper po okusu
150 g sveže mocarele (ali naribanega lahkega sira)
1 šopek svežega peteršilja ali bazilike
Kalorije:345 kcal
Proteini:28 g
Ogljikovi hidrati:12 g
Maščobe:21 g
Navodila
1
Jajčevca prerežite na pol po dolžini. Sredico previdno zarežite v obliki mreže (ne zarežite skozi kožo). Posolite in pustite 15 minut, da spustijo vodo, nato jih obrišite s papirnato brisačo.
2
Jajčevce pokapajte z oljčnim oljem in jih v pečici, ogreti na 200 °C, pecite 20 minut, da se zmehčajo.
3
Medtem v ponvi na olju prepražite sesekljano čebulo, da postekleni. Dodajte mleto meso in ga pecite, dokler ne porjavi.
4
Iz pečenih jajčevcev z žlico previdno izdolbite zmehčano sredico (pustite rob debeline 1 cm). Sredico nasekljajte in jo dodajte k mesu v ponev.
5
V ponev vmešajte strt česen, paradižnikovo mezgo in vse začimbe. Kuhajte na zmernem ognju 10 minut, da se okusi povežejo in tekočina rahlo povre.
6
Izdolbene jajčevce napolnite z mesno zmesjo in po vrhu potresite z narezano mocarelo.
7
Vrnite v pečico za 10–15 minut, da se sir zlato rjavo zapeče. Pred postrežbo posujte s svežimi zelišči.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin v jajčevcih in kakovostnih beljakovin, ta obrok prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti in podpira regeneracijo mišic po telesni aktivnosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0