Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaStročnice€€
Hrustljav burrito s pečenim tofujem, črnim fižolom in limetinim rižem
Uravnotežen veganski burrito s tofujem, ki bo prepričal tudi ljubitelje mesa. Bogat z rastlinskimi beljakovinami, hrustljavo zelenjavo in osvežilnim limetinim rižem.
Čas priprave20 min
Čas kuhanja25 min
Skupni čas45 min
Število porcij4
Recept
Za hrustljav tofu
Za nadev in sestavljanje
Na porcijoSkupaj
Kalorije:463.6 kcal1854.4 kcal
Proteini:18.8 g75 g
Ogljikovi hidrati:59.2 g236.9 g
Vlaknine:10.1 g40.3 g
Voda:205.8 ml823 ml
Maščobe:17.9 g71.4 g
Mikrohranila
Sladkor:5 g20.1 g
Nasičene maščobe:2.8 g11 g
Holesterol:1 mg3.9 mg
Natrij:691.1 mg2764.4 mg
Kalij:735.7 mg2942.9 mg
Kalcij:192.5 mg769.9 mg
Železo:5 mg19.8 mg
Magnezij:80.4 mg321.7 mg
Cink:1.9 mg7.4 mg
Fosfor:322.9 mg1291.4 mg
Vitamin C:23.7 mg94.9 mg
Vitamin A:43 µg172.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Navodila
- 1Pečico segrejte na 200 °C. Tofu osušite s papirnato brisačo in ga narežite na majhne kocke ali ga z rokami nadrobite za bolj naravno teksturo.
- 2V skledi zmešajte olje, koruzni škrob in vse začimbe za tofu. Dodajte tofu in ga nežno premešajte, da so vsi koščki enakomerno pokriti.
- 3Tofu razporedite po pekaču in ga pecite 20–25 minut, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav. Na polovici časa koščke obrnite.
- 4Medtem ko se tofu peče, pripravite ostale sestavine: riž zmešajte z limetinim sokom, fižol odcedite in zelenjavo narežite.
- 5Tortiljo na kratko pogrejte v ponvi, da postane prožna. Na sredino noložite plast riža, fižola, pečenega tofuja, zelja, avokada in žlico salse.
- 6Tortiljo tesno zaprite (najprej stranske robove, nato zvijte). Burrito lahko na hitro opečete v ponvi na obeh straneh, da postane tortilja hrustljava in se nadev segreje.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin iz tofuja in kompleksnih ogljikovih hidratov iz polnozrnate tortilje, ta obrok zagotavlja dolgotrajno energijo in podpira regeneracijo tkiv.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.