Vegetarijansko€€

Makaroni s sušenimi paradižniki in veganskim mesom v kremni omaki

Pripravite nasiten in zdrav veganski obrok s polnozrnatimi makaroni, bogato omako iz sušenih paradižnikov in veganskim mesom. Idealno za hitro, beljakovinsko bogato kosilo.

Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
2

Recept

Za testenine in osnovo

Testenine, polnozrnate
180 g
Mleto meso, vegansko
200 g
Česen
3 strok
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Paradižnik, sušeni, v olju
60 g

Za kremno omako

Smetana, kokosova
200 ml
Kvasni kosmiči
2 žlica
Paprika, dimljena, mleta
2.5 žlička
Origano, suhi
0.25 žlička
Špinača, mlada
20 g
Sol, poper
1 ščepec
Voda
10 ml

Na porcijoSkupaj
Kalorije:1067.8 kcal2135.6 kcal
Proteini:41 g81.9 g
Ogljikovi hidrati:141.4 g282.7 g
Vlaknine:18.5 g36.9 g
Voda:69.4 ml138.8 ml
Maščobe:43 g85.9 g
Mikrohranila
Sladkor:56.7 g113.4 g
Nasičene maščobe:19.6 g39.2 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:499.1 mg998.2 mg
Kalij:1808.6 mg3617.1 mg
Kalcij:210.9 mg421.7 mg
Železo:8.6 mg17.1 mg
Magnezij:242 mg484 mg
Cink:3.8 mg7.5 mg
Fosfor:411.5 mg822.9 mg
Vitamin C:39.4 mg78.8 mg
Vitamin A:178.1 µg356.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

1
V loncu z osoljeno vodo skuhajte polnozrnate makarone "al dente" po navodilih na embalaži. Preden jih odcedite, shranite približno 100 ml vode od kuhanja.
2
V večji ponvi segrejte olje od sušenih paradižnikov in na njem prepražite vegansko mleto meso, da postane hrustljavo in dobi rjavo barvo (približno 5–7 minut).
3
K mesu dodajte sesekljan česen in narezane sušene paradižnike. Pražite le 1 minuto, da česen zadiši, vendar ne porjavi.
4
Prilijte smetano in vmešajte prehranski kvas, dimljeno papriko in origano. Zmanjšajte ogenj in pustite, da omaka rahlo vre 2–3 minute, da se zgosti.
5
V omako vmešajte svežo špinačo in počakajte, da uvene. Če je omaka pregosta, dodajte malo prihranjene vode od testenin.
6
V ponev stresite kuhane makarone, vse skupaj dobro premešajte, da se omaka oprime testenin, in takoj postrezite.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta jed podpira dolgotrajno sitost in uravnoteženo prebavo brez težkega občutka v želodcu.

Podobni recepti

Zajtrk
5 min
Veganski prekonočni ovseni kosmiči z okusom bananinega kruha z orehi in cimetom
5 min579 kcal17 g93 g19 g
Zajtrk
5 min
Beljakovinski chia puding brez laktoze
5 min365 kcal14 g35 g20 g
Zdrave sladice
10 min
Polnozrnat bananin kruh s temno čokolado brez laktoze
10 min3885 kcal50 g967 g25 g
Zajtrk
10 min
Overnight ovseni kosmiči z jogurtom brez laktoze in sadjem
10 min497 kcal22 g72 g14 g
Zajtrk
5 min
Tropski mangov smuti s kurkumo in kokosovim jogurtom
5 min421 kcal7 g49 g23 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.