Vegetarijansko€€
Makaroni s sušenimi paradižniki in veganskim mesom v kremni omaki
Pripravite nasiten in zdrav veganski obrok s polnozrnatimi makaroni, bogato omako iz sušenih paradižnikov in veganskim mesom. Idealno za hitro, beljakovinsko bogato kosilo.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
2
Recept
Za testenine in osnovo
180 g polnozrnatih makaronov
200 g veganskega mletega mesa (na grahovi ali sojini osnovi)
1 žlica olja od sušenih paradižnikov
3 stroki česna (drobno sesekljani)
60 g sušenih paradižnikov v olju (narezanih na trakove)
Za kremno omako
200 ml ovsene smetane za kuhanje
2 žlici prehranskega kvasa v kosmičih
0,5 čajne žličke dimljene paprike
0,25 čajne žličke sušenega origana
1 pest sveže špinače
sol in poper po okusu
malo vode od kuhanja testenin (po potrebi)
Kalorije:515 kcal
Proteini:32 g
Ogljikovi hidrati:54 g
Maščobe:19 g
Navodila
1
V loncu z osoljeno vodo skuhajte polnozrnate makarone "al dente" po navodilih na embalaži. Preden jih odcedite, shranite približno 100 ml vode od kuhanja.
2
V večji ponvi segrejte olje od sušenih paradižnikov in na njem prepražite vegansko mleto meso, da postane hrustljavo in dobi rjavo barvo (približno 5–7 minut).
3
K mesu dodajte sesekljan česen in narezane sušene paradižnike. Pražite le 1 minuto, da česen zadiši, vendar ne porjavi.
4
Prilijte ovseno smetano in vmešajte prehranski kvas, dimljeno papriko in origano. Zmanjšajte ogenj in pustite, da omaka rahlo vre 2–3 minute, da se zgosti.
5
V omako vmešajte svežo špinačo in počakajte, da uvene. Če je omaka pregosta, dodajte malo prihranjene vode od testenin.
6
V ponev stresite kuhane makarone, vse skupaj dobro premešajte, da se omaka oprime testenin, in takoj postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta jed podpira dolgotrajno sitost in uravnoteženo prebavo brez težkega občutka v želodcu.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0