Glavni obrok€
Hrustljav piščančji wrap
Sočen piščančji wrap s piščančjim mesom v jogurtovi marinadi, zavit v rahlo hrustljavo popečeno tortiljo in dopolnjen s svežo zelenjavo. Popoln beljakovinski obrok za hitro kosilo ali lahko večerjo.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
2
Recept
Meso in marinada
300 g piščančjih prsi (brez kosti in kože)
2 žlici grškega jogurta (lahki ali 2%)
2 žlici pekoče omake (npr. Frank's RedHot ali sriracha)
1 čajna žlička česna v prahu
1 čajna žlička dimljene paprike
½ čajne žličke soli
1 žlica olivnega olja (za peko)
Zelenjava in ostalo
2 veliki polnozrnati tortilji (premer cca. 25 cm)
100 g zelene solate (narezdane na trakove)
1 korenček (nariban)
½ rdeče čebule (tanko narezane)
1 paradižnik (narezan na kocke, semena odstranjena)
Lahka "ranch" omaka
3 žlice grškega jogurta
1 čajna žlička jabolčnega kisa ali limoninega soka
1 ščepec suhega kopra
1 ščepec soli in popra
Kalorije:420 kcal
Proteini:32 g
Ogljikovi hidrati:38 g
Maščobe:14 g
Navodila
1
V skledi zmešajte 2 žlici grškega jogurta, pekočo omako, česen v prahu, dimljeno papriko in sol. Piščančje prsi narežite na tanke trakove in jih dobro premešajte z marinado. Pustite stati vsaj 5–10 minut (medtem pripravite zelenjavo).
2
V ponvi segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Dodajte mariniranega piščanca (pazite, da ne prenatrpate ponve). Pecite 3–4 minute na vsaki strani, da dobi lepo zlato-rjavo barvo in je popolnoma pečen. Odstavite.
3
V manjši posodici zmešajte sestavine za lahko "Ranch" omako (jogurt, kis, koper, sol, poper).
4
Tortilje lahko na hitro pogrejete (10 sekund), da so bolj prožne. Na sredino vsake tortilje naložite plast zelene solate, nariban korenček, paradižnik in čebulo. Čez zelenjavo razporedite pečenega piščanca in prelijte s pripravljeno belo omako.
5
Stranske robove tortilje prepognite navznoter, nato pa spodnji del zavijte čez nadev in čvrsto zvijte do konca. Ponev (lahko ista, v kateri ste pekli meso) obrišite s papirnato brisačo in jo vrnite na ogenj. Wrap položite v ponev s "šivom" navzdol. Pecite 1–2 minuti na vsaki strani, da postane tortilja hrustljava in zlato zapečena. Isti učinek lahko dosežeti tudi v toasetrju.
6
Wrap prerežite na pol z diagonalnim rezom in takoj postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in uporabe grškega jogurta namesto majoneze, ta obrok podpira regeneracijo mišic brez odvečnih nasičenih maščob.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0