ZajtrkLow carbVegetarijansko€€€
Hrustljava domača keto granola z oreščki in cimetom
Uživajte v popolnem keto zajtrku s hrustljavo granolo brez dodanega sladkorja in žit. Ta nizkohidratna mešanica oreščkov in semen je bogata z vlakninami in zdravimi maščobami.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
12
Recept
Za suho mešanico
Mandlji
150 gOrehi
100 gLešniki
50 gSemena, bučna
50 gChia semena
30 gSemena, lanena
30 gKokosov čips
50 gCimet
1 žličkaIngver, mleti
0.5 žličkaSol
1 ščepecZa vezivo
Jajce, beljak
1 kosSladilo, eritritol
50 gOlje, kokosovo
40 gVanilija, ekstrakt
1 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:250.2 kcal3002.6 kcal
Proteini:6.6 g79.7 g
Ogljikovi hidrati:15.4 g185.2 g
Vlaknine:5.5 g66 g
Voda:5 ml59.5 ml
Maščobe:21.3 g255.9 g
Mikrohranila
Sladkor:2.6 g31.2 g
Nasičene maščobe:5.4 g64.3 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:30.4 mg364.7 mg
Kalij:250.2 mg3002.3 mg
Kalcij:76.1 mg913.6 mg
Železo:1.5 mg18.2 mg
Magnezij:86 mg1031.7 mg
Cink:1.5 mg17.4 mg
Fosfor:147.7 mg1771.8 mg
Vitamin C:0.5 mg5.5 mg
Vitamin A:0.3 µg3.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 150 °C in pekač obložite s papirjem za peko. Nizka temperatura je ključna, da oreščki ne postanejo grenki.
2
V veliki posodi zmešajte nasekljane mandlje, orehe, lešnike, bučna semena, chia semena, lanena semena, kokosove lističe in začimbe.
3
V manjši posodici z metlico stepite beljak, dokler ne postane rahlo penast (ne potrebujete čvrstega snega). Vmešajte eritritol, stopljeno kokosovo olje in vanilijo.
4
Mokre sestavine prelijte čez mešanico oreščkov in dobro premešajte, da so vsi delčki enakomerno prekriti.
5
Mešanico stresite na pekač in jo z lopatko poravnajte v enakomeren sloj. Za večje hrustljave "grozde" granolo rahlo potiščite ob dno.
6
Pecite 20–25 minut oziroma dokler granola ne postane zlato rjava. Na polovici peke pekač le obrnite, granole pa ne mešajte, če želite hrustljave koščke.
7
Granolo popolnoma ohladite v pekaču. Šele ko bo popolnoma hladna, bo postala zares hrustljava. Shranite jo v neprodušno zaprtem kozarcu.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in nizkega glikemičnega indeksa, ta obrok prispeva k vzdrževanju stabilne ravni energije brez nihanj krvnega sladkorja.
Podobni recepti
22 g
3 g
26 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.