Zajtrk€€€
Hrustljava domača keto granola z oreščki in cimetom
Uživajte v popolnem keto zajtrku s hrustljavo granolo brez dodanega sladkorja in žit. Ta nizkohidratna mešanica oreščkov in semen je bogata z vlakninami in zdravimi maščobami.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
12
Recept
Za suho mešanico
150 g mandljev (nahrubo nasekljanih)
100 g orehov (nahrubo nasekljanih)
50 g lešnikov (nahrubo nasekljanih)
50 g bučnih semen
30 g chia semen
30 g lanenih semen
50 g kokosovih lističev (nesladkanih)
1 žlička mletega cimeta
1/2 žličke mletega ingverja
ščepec soli
Za vezivo
1 velik beljak (sobne temperature)
50 g eritritola (ali drugega keto sladila v prahu)
40 g stopljenega kokosovega olja
1 žlička vanilijevega ekstrakta
Kalorije:235 kcal
Proteini:7 g
Ogljikovi hidrati:10 g
Maščobe:21 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 150 °C in pekač obložite s papirjem za peko. Nizka temperatura je ključna, da oreščki ne postanejo grenki.
2
V veliki posodi zmešajte nasekljane mandlje, orehe, lešnike, bučna semena, chia semena, lanena semena, kokosove lističe in začimbe.
3
V manjši posodici z metlico stepite beljak, dokler ne postane rahlo penast (ne potrebujete čvrstega snega). Vmešajte eritritol, stopljeno kokosovo olje in vanilijo.
4
Mokre sestavine prelijte čez mešanico oreščkov in dobro premešajte, da so vsi delčki enakomerno prekriti.
5
Mešanico stresite na pekač in jo z lopatko poravnajte v enakomeren sloj. Za večje hrustljave "grozde" granolo rahlo potiščite ob dno.
6
Pecite 20–25 minut oziroma dokler granola ne postane zlato rjava. Na polovici peke pekač le obrnite, granole pa ne mešajte, če želite hrustljave koščke.
7
Granolo popolnoma ohladite v pekaču. Šele ko bo popolnoma hladna, bo postala zares hrustljava. Shranite jo v neprodušno zaprtem kozarcu.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in nizkega glikemičnega indeksa, ta obrok prispeva k vzdrževanju stabilne ravni energije brez nihanj krvnega sladkorja.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0