Glavni obrokVegetarijansko€

Kremna juha iz pečene cvetače s pečenim česnom in timijanom

Odkrijte polnost okusa v tej kremni juhi iz pečene cvetače in česnom, ki z globoko aromo pečenja in žametno teksturo brez odvečnih kalorij nahrani vaše telo.

Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4

Recept

Cvetača
800 g
Česen
1 glava
Olje, olivno, ekstra deviško
3 žlica
Čebula
1 srednje
Jušna osnova, zelenjavna
900 ml
Fižol, beli, v konzervi
150 g
Timijan, suhi
1 žlička
Muškatni orešček
0.5 žlička
Limona, sok
1 žlička
Sol, poper
Paprika, dimljena, mleta
1 ščepec

Na porcijoSkupaj
Kalorije:138.9 kcal555.6 kcal
Proteini:8.1 g32.4 g
Ogljikovi hidrati:27.1 g108.4 g
Vlaknine:7.2 g28.6 g
Voda:462.7 ml1850.7 ml
Maščobe:1.2 g4.9 g
Mikrohranila
Sladkor:7 g28 g
Nasičene maščobe:2.3 g9.2 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:872.1 mg3488.2 mg
Kalij:918.9 mg3675.5 mg
Kalcij:125.3 mg501.3 mg
Železo:4 mg15.8 mg
Magnezij:60.5 mg241.8 mg
Cink:1.3 mg5.2 mg
Fosfor:157.7 mg630.9 mg
Vitamin C:103.9 mg415.5 mg
Vitamin A:35.8 µg143.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

1
Pečico segrejte na 200 °C. Cvetove cvetače položite na pekač, jih pokapljajte z 2 žlicama olja ter posolite. Glavi česna odrežite vrh, da se vidijo stroki, jo pokapljajte z oljem, zavijte v folijo in postavite na pekač h cvetači.
2
Pecite 25–30 minut, oziroma dokler cvetača ni zlato rjava in mehka. Nekaj najlepših cvetov prihranite za okras.
3
V loncu na preostalem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte timijan in muškatni orešček ter mešajte, da začimbe zadišijo.
4
V lonec dodajte pečeno cvetačo. Iz lupine iztisnite pečene stroke česna neposredno v lonec. Dodajte odcejen beli fižol in zalijte z jušno osnovo.
5
Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut, da se okusi povežejo.
6
Juho s paličnim mešalnikom zmešajte do popolnoma gladke, kremne teksture. Na koncu vmešajte limonin sok, ki bo poudaril okuse.
7
Postrezite v skledicah, okrasite s prihranjenimi cvetovi cvetače, svežim timijanom in kapljico oljčnega olja.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti alicina iz česna in vlaknin iz cvetače, ta jed podpira delovanje imunskega sistema in spodbuja zdravo prebavo.

Podobni recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.