Kremni bulgur na mleku z medom, marelicami in pistacijami

Pripravite hranljiv in nasiten bulgur na mleku z medom in pistacijami, ki s kombinacijo vlaknin in zdravih maščob zagotavlja odličen začetek dneva in dolgotrajno energijo.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

20 min

Število porcij

Recept

Za osnovo

50 g bulgurja (drobnega ali srednjega)

250 ml nesladkanega mandljevega napitka (ali mleka z manj maščobe)

10 g medu (gozdnega ali cvetličnega)

2 suhi marelici (narekani na majhne koščke)

1/4 čajne žličke mletega cimeta

1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

1 ščepec soli

Za posip

15 g nesoljenih pistacij (grobo sesekljanih)

1 čajna žlička medu (za piko na i)

Kozica s pokrovko Kuhalnica Nož Deska za rezanje Skledica

Kalorije:355 kcal

Proteini:10 g

Ogljikovi hidrati:54 g

Maščobe:11 g

Navodila

Bulgur na cedilu z drobnimi luknjicami temeljito sperite pod tekočo vodo.

V kozici zavrite mandljev napitek s ščepcem soli in cimetom. Dodajte opran bulgur, zmanjšajte ogenj na minimum in kozico pokrijte.

Bulgur počasi kuhajte približno 12–15 minut (oziroma po navodilih na embalaži), dokler ne postane mehak in ne vpije večine tekočine. Med kuhanjem občasno premešajte, da se ne prime dna.

Kozico odstavite z ognja. V vročo kašo vmešajte narezane suhe marelice, med in vanilijev ekstrakt. Pustite počivati 2 minuti, da se okusi povežejo.

Kremno kašo prelijte v skledico, jo potresite s sesekljanimi pistacijami in prelijte s preostalo žličko medu.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin v bulgurju in antioksidantov v pistacijah, ta obrok spodbuja urejeno prebavo in zagotavlja postopno sproščanje energije brez nenadnih nihanj krvnega sladkorja.