Glavni obrokNizkoogljikohidratna, visokomaščobna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaMlečni izdelkiJajca€€
Krompirjeva fritata s špinačo, feto in svežim koprom
Popolna krompirjeva fritata z bogato kombinacijo mlade špinače, kremaste fete in svežega kopra. Enostaven, hranljiv in sočen obrok, pripravljen v eni ponvi.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas35 min
Število porcij4
Recept
Osnova
Začimbe
Na porcijoSkupaj
Kalorije:362.4 kcal1449.6 kcal
Proteini:19.5 g77.9 g
Ogljikovi hidrati:21.8 g87.2 g
Vlaknine:16.2 g64.7 g
Voda:227.6 ml910.4 ml
Maščobe:21.6 g86.3 g
Mikrohranila
Sladkor:1.2 g4.8 g
Nasičene maščobe:7 g27.8 g
Holesterol:389.8 mg1559.2 mg
Natrij:675 mg2699.9 mg
Kalij:964.6 mg3858.5 mg
Kalcij:217.9 mg871.6 mg
Železo:3.4 mg13.6 mg
Magnezij:93.7 mg374.7 mg
Cink:2.6 mg10.3 mg
Fosfor:349.4 mg1397.4 mg
Vitamin C:28.9 mg115.5 mg
Vitamin A:345.9 µg1383.5 µg
Vitamin D:2.1 µg8.3 µg
Vitamin B12:1.2 µg4.9 µg
Navodila
- 1Pečico segrejte na 200 °C (nastavitev žar/grill, če je na voljo, sicer klasična peka).
- 2V ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja na srednjem ognju. Dodajte narezan krompir in ga pražite približno 8–10 minut, da postane mehak in zlato zapečen. Občasno previdno premešajte, da ne razpade.
- 3Krompirju dodajte narezano mlado čebulo in česen ter pražite še 1 minuto, da zadiši. Nato dodajte špinačo in kuhajte le toliko časa, da oveni (približno 1–2 minuti). Odstavite z ognja.
- 4V večji skledi razžvrkljajte jajca s soljo, poprom in polovico nasekljanega kopra.
- 5Zelenjavo v ponvi enakomerno razporedite. Prelijte z jajčno zmesjo. Po vrhu potresite nadrobljeno feto.
- 6Ponev vrnite na štedilnik na nizek ogenj za 3–4 minute, da robovi jajc zakrknejo. Nato prestavite ponev v ogreto pečico in pecite še 8–10 minut, dokler fritata ni čvrsta in po vrhu zlato obarvana.
- 7Pred rezanjem pustite počivati 5 minut. Potresite s preostalim svežim koprom in postrezite toplo ali hladno.
Prehranske prednosti
Kombinacija vitamina K iz temno listnate zelenjave in kalcija iz feta sira deluje sinergijsko pri ohranjanju kostne gostote in zdravja skeleta.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.