Low carbVegetarijansko€€
Hrustljavi bučkini zvitki z zeliščno skuto v domači paradižnikovi omaki
Uživajte v lahki mediteranski večerji s receptom za pečene bučkine zvitke z zeliščno skuto. Ta jed je bogata z beljakovinami, brez glutena in polna svežih arom, ki bodo navdušile vaše brbončice.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
2
Recept
Za zvitke
2 srednje veliki bučki (približno 600 g)
250 g pasirane puste skute (ali ricotte)
1 jajce (za vezavo)
40 g drobno naribanega parmezana
2 stroka česna
1 pest sveže bazilike
1 ščepec soli
1 ščepec popra
Za omako in posip
400 ml paradižnikove pasate (brez dodanega sladkorja)
1 čajna žlička suhega origana
1 jedilna žlica oljčnega olja
30 g naribane mocarele z manj maščobe (za posip)
Kalorije:315 kcal
Proteini:28 g
Ogljikovi hidrati:14 g
Maščobe:16 g
Navodila
1
Bučki operite in ju z mandolino ali lupilcem narežite na dolge, tanke rezine (približno 3–4 mm).
2
Rezine položite na papirnate brisače, jih rahlo posolite in pustite 10 minut, da spustijo vodo. Nato jih z vrha popivnajte s suho brisačo.
3
Medtem v posodi zmešajte skuto, jajce, nariban parmezan, sesekljan česen, nasekljano baziliko, sol in poper. Mešajte, dokler ne dobite enotne kreme.
4
V pekač vlijte paradižnikovo pasato, ji dodajte oljčno olje in origano ter jo enakomerno razporedite po dnu.
5
Na vsako rezino bučke nanesite zvrhano žličko skutnega nadeva, jo tesno zvijte in položite v pekač z omako (spoj naj bo obrnjen navzdol).
6
Zvitke posujte z naribano mocarelo in pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 20–25 minut, da se sir zlato zapeče.
7
Pred postrežbo jed pustite počivati 5 minut in jo okrasite s svežimi listi bazilike.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizkega deleža nasičenih maščob, ta obrok podpira regeneracijo mišic in prispeva k ohranjanju zdrave telesne mase.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0