Low carbVegetarijansko€€
Hrustljavi bučkini zvitki z zeliščno skuto v domači paradižnikovi omaki
Uživajte v lahki mediteranski večerji s receptom za pečene bučkine zvitke z zeliščno skuto. Ta jed je bogata z beljakovinami, brez glutena in polna svežih arom, ki bodo navdušile vaše brbončice.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
2
Recept
Za zvitke
Bučka
2 srednjeSkuta, pasirana
250 gJajce
1 kosSir, parmezan, nariban
40 gČesen
2 strokBazilika, sveža
0.5 šopekSol
1 ščepecPoper
1 ščepecZa omako in posip
Paradižnik, mezga
400 mlOrigano, suhi
1 žličkaOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaSir, mozzarella, naribana
30 gNa porcijoSkupaj
Kalorije:482.1 kcal964.2 kcal
Proteini:32 g64 g
Ogljikovi hidrati:33.6 g67.2 g
Vlaknine:6.7 g13.4 g
Voda:505.3 ml1010.5 ml
Maščobe:24.4 g48.8 g
Mikrohranila
Sladkor:12.5 g25 g
Nasičene maščobe:8.9 g17.8 g
Holesterol:141.1 mg282.1 mg
Natrij:1027.6 mg2055.1 mg
Kalij:1573.8 mg3147.6 mg
Kalcij:525 mg1049.9 mg
Železo:4.7 mg9.3 mg
Magnezij:104.1 mg208.2 mg
Cink:3.3 mg6.6 mg
Fosfor:601.3 mg1202.6 mg
Vitamin C:52.7 mg105.4 mg
Vitamin A:188.1 µg376.1 µg
Vitamin D:0.8 µg1.6 µg
Vitamin B12:1.3 µg2.6 µg
Navodila
1
Bučki operite in ju z mandolino ali lupilcem narežite na dolge, tanke rezine (približno 3–4 mm).
2
Rezine položite na papirnate brisače, jih rahlo posolite in pustite 10 minut, da spustijo vodo. Nato jih z vrha popivnajte s suho brisačo.
3
Medtem v posodi zmešajte skuto, jajce, nariban parmezan, sesekljan česen, nasekljano baziliko, sol in poper. Mešajte, dokler ne dobite enotne kreme.
4
V pekač vlijte paradižnikovo pasato, ji dodajte oljčno olje in origano ter jo enakomerno razporedite po dnu.
5
Na vsako rezino bučke nanesite zvrhano žličko skutnega nadeva, jo tesno zvijte in položite v pekač z omako (spoj naj bo obrnjen navzdol).
6
Zvitke posujte z naribano mocarelo in pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 20–25 minut, da se sir zlato zapeče.
7
Pred postrežbo jed pustite počivati 5 minut in jo okrasite s svežimi listi bazilike.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizkega deleža nasičenih maščob, ta obrok podpira regeneracijo mišic in prispeva k ohranjanju zdrave telesne mase.
Podobni recepti
7 g
16 g
14 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.