Glavni obrok€€
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
Okusna in krepka jed z jajčevci, ki združuje hrustljavost orehov ter svežino bazilike in paradižnika. Pripravljena s poudarkom na kakovostnem oljčnem olju za vrhunsko kulinarično izkušnjo.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4
Recept
Za jajčevce
700 g jajčevci (tanko narezani)
30 ml ekstra deviško oljčno olje (za peko)
1 ščepec sol
2 g svež mleti poper
Za orehov-zeliščni nadev
80 g orehi (drobno sesekljani ali mleti)
3 stroki česen (strti)
1 pest svež peteršilj in bazilika
15 ml ekstra deviško oljčno olje (za pasto)
30 g parmezan (nariban)
Za sestavo
150 ml paradižnikov pasat (brez dodanega sladkorja)
100 g mocarela (lahka, natrgana)
Kalorije:390 kcal
Proteini:14 g
Ogljikovi hidrati:7 g
Maščobe:34 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C. Rezine jajčevcev položite na pekač in jih s čopičem le rahlo premažite z oljčnim oljem (porabite približno 30 ml). Pecite 20 minut, da se zmehčajo in rahlo porjavijo.
2
Medtem pripravite nadev: orehe, česen in zelišča zmešajte s 15 ml oljčnega olja in parmezanom v gosto, suho pasto. Po potrebi dodajte žlico vode, da se zmes lažje poveže.
3
V pekač nanesite tanek sloj paradižnikovega pasata. Nanj zložite prvo plast pečenih jajčevcev.
4
Vsako rezino obložite z malo orehove paste in koščkom mocarele. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh rezin jajčevcev.
5
Pecite še 10–12 minut na 190 °C, da se sir stopi in orehi zadišijo. Pred serviranjem jed pustite počivati 5 minut, da se okusi povežejo.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k ohranjanju zdravih ravni holesterola, saj uporablja nenasičene maščobe iz orehov in zmerno količino kakovostnega oljčnega olja, hkrati pa ohranja nizek glikemični indeks.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0