Low carbVegetarijansko€€€

Hrustljava pica s testom iz bučk in mandljevo moko

Pripravite okusno in nizkohidratno pico s testom iz bučk, ki je popolna alternativa klasičnemu testu. Ta recept zagotavlja čvrsto in hrustljavo podlago brez glutena, polno vitaminov.

Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
2

Recept

Za testo

Bučka
500 g
Moka, mandljeva
50 g
Jajce
1 kos
Sir, parmezan, nariban
40 g
Česen, v prahu
0.5 žlička
Origano, suhi
0.5 žlička
Sol
0.25 žlička

Za nadev

Paradižnik, mezga
60 ml
Sir, mozzarella, naribana
100 g
Paradižnik, češnjev
50 g
Bazilika, sveža
1 pest

Na porcijoSkupaj
Kalorije:497.7 kcal995.3 kcal
Proteini:30.9 g61.7 g
Ogljikovi hidrati:23.7 g47.3 g
Vlaknine:6 g12 g
Voda:339.5 ml678.9 ml
Maščobe:31.2 g62.4 g
Mikrohranila
Sladkor:2.5 g4.9 g
Nasičene maščobe:9.6 g19.1 g
Holesterol:142.2 mg284.4 mg
Natrij:983.3 mg1966.6 mg
Kalij:1128.2 mg2256.3 mg
Kalcij:679.5 mg1359 mg
Železo:3.1 mg6.1 mg
Magnezij:140 mg280 mg
Cink:4.6 mg9.1 mg
Fosfor:685.7 mg1371.4 mg
Vitamin C:48.2 mg96.4 mg
Vitamin A:217.5 µg435 µg
Vitamin D:0.8 µg1.6 µg
Vitamin B12:1.4 µg2.7 µg

Navodila

1
Pečico segrejte na 200 °C. Bučke naribajte in jih rahlo posolite. Pustite stati 10 minut, nato jih položite v kuhinjsko krpo in močno iztisnite vso odvečno vodo. To je ključen korak za hrustljavo testo.
2
V skledi zmešajte iztisnjene bučke, jajce, mandljevo moko, parmezan, česen v prahu in origano. Mešajte, dokler ne dobite enotne mase.
3
Pekač obložite s papirjem za peko. Maso razporedite v obliki kroga (debeline približno 0,5 cm). Robove rahlo odebelite.
4
Testo pecite 15–20 minut, dokler robovi ne postanejo zlato-rjavi in sredina čvrsta na otip.
5
Vzemite iz pečice in testo premažite s paradižnikovo mezgo. Potresite z mozzarello in obložite s paradižniki.
6
Pecite še dodatnih 5–8 minut, da se sir popolnoma stopi in rahlo zapeče.
7
Preden razrežete, pustite počivati 5 minut, nato okrasite s svežo baziliko.

Prehranske prednosti

Zaradi uporabe bučk namesto pšenične moke ta obrok prispeva k stabilnejši ravni sladkorja v krvi in zagotavlja visok vnos vlaknin za boljšo prebavo.

Podobni recepti

Low carb
15 min
Osvežilne zamrznjene čokoladno-češnjeve ploščice z oreščki
15 min208 kcal7 g16 g14 g
Prigrizki
15 min
Osvežilna nabodala s paradižnikom, mocarelo in z domačo balzamično redukcijo
15 min165 kcal12 g6 g11 g
Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
15 min227 kcal4 g16 g20 g
Zdrave sladice
13 min
Beljakovinski puding z gozdnimi sadeži, chia semeni in vegansko vanilijevo kremo
13 min229 kcal11 g31 g5 g
Low carb
5 min
Kremni beljakovinski čokoladni puding iz skute brez kuhanja
5 min193 kcal16 g21 g7 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.