Glavni obrok€€€
Losos v ponvi s pečeno zelenjavno prilogo
Losos v ponvi z limono in česnom, postrežen s pečenim sladkim krompirjem in brokolijem, predstavlja uravnotežen in hranljiv obrok, bogat z beljakovinami in omega-3 maščobami. Iidealen za hitro, a okusno kosilo.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
2
Recept
Za lososa
2 kosa (po pribl. 150 g) svežega lososovega fileja (s kožo)
1 žlica olivnega olja
10 g masla
2 stroka česna (strta)
½ bio limone (sok in rezine)
1 žlica svežega peteršilja (sesekljanega)
sol in sveže mleti črni poper
Za prilogo
1 velik sladki krompir (pribl. 300 g, olupljen in narezan na kocke)
1 glava brokolija (pribl. 300 g, cvetovi)
2 žlici olivnega olja
½ žličke česna v prahu
½ žličke sladke rdeče paprike
1 ščepec čilija (po želji)
sol in poper
Kalorije:590 kcal
Proteini:40 g
Ogljikovi hidrati:31 g
Maščobe:34 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 220 °C (ventilacija). Pekač obložite s papirjem za peko. Sladki krompir narežite na 2 cm velike kocke, brokoli pa na manjše cvetove.
2
Na pekaču zmešajte zelenjavo z olivnim oljem, česnom v prahu, rdečo papriko, soljo in poprom. Razporedite v eno plast. Postavite v pečico za 20 minut.
3
Medtem ko se zelenjava peče, dobro osušite fileje lososa s papirnatimi brisačkami. Začinite jih s soljo in poprom.
4
Ko je zelenjava v pečici že 10 minut, v ponvi segrejte olivno olje. Lososa položite v ponev s kožo navzdol. Pecite 4–5 minut, da koža postane hrustljava in zlata.
5
Lososa obrnite, zmanjšajte ogenj in dodajte maslo, strt česen ter rezine limone. Pecite še 2–4 minute, medtem pa ribo prelivajte z masleno omako.
6
Zelenjavo vzemite iz pečice (mora biti mehka in robovi hrustljavi). Na krožnik servirajte file lososa, prelijte z omako iz ponve in potresite s peteršiljem. Ob strani dodajte pečeno zelenjavo.
Prehranske prednosti
Ta uravnotežen obrok združuje visokokakovostne beljakovine za regeneracijo mišic z vlakninami in antioksidanti, ki podpirajo dolgotrajno sitost in stabilen krvni sladkor.
Podobni recepti
O avtorju
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0