Glavni obrokSredozemskaUravnoteženaMediteranskaRibe in morski sadeži€€€
Losos v pečici z mediteransko kvinojo
Če iščeš hranljiv obrok, pripravljen v manj kot 30 minutah, je losos v pečici odlična izbira. Sočen file lososa postrežen s kvinojo in hrustljavo zelenjavo ustvari uravnoteženo jed z bogato teksturo in polnim okusom, ki bo navdušila že ob prvem grižljaju.
Čas priprave13 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas33 min
Število porcij4
Recept
Glavna jed (Losos)
Marinada za lososa
Priloga (Mediteranska kvinoja)
Na porcijoSkupaj
Kalorije:721.6 kcal2886.5 kcal
Proteini:39 g155.9 g
Ogljikovi hidrati:39.6 g158.4 g
Vlaknine:4.8 g19.1 g
Voda:284.5 ml1137.9 ml
Maščobe:44.7 g178.6 g
Mikrohranila
Sladkor:3.6 g14.4 g
Nasičene maščobe:8.5 g33.9 g
Holesterol:82.5 mg330 mg
Natrij:435.4 mg1741.4 mg
Kalij:1056.9 mg4227.5 mg
Kalcij:59.7 mg238.7 mg
Železo:3.3 mg13.1 mg
Magnezij:153.7 mg614.9 mg
Cink:2.4 mg9.5 mg
Fosfor:622.2 mg2488.9 mg
Vitamin C:56.9 mg227.4 mg
Vitamin A:166.9 µg667.5 µg
Vitamin D:16.5 µg66 µg
Vitamin B12:4.9 µg19.4 µg
Navodila
- 1Kvinojo dobro sperite pod vročo vodo (da odstranite grenkobo). Stresite jo v kozico, zalijte z jušno osnovo, zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 15 minut, dokler ne vpije tekočine. Odstavite in pustite pokrito.
- 2Medtem ko se voda za kvinojo greje, pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Fileje lososa osušite, položite na pekač ter začinite s soljo in poprom.
- 3V skodelici zmešajte oljčno olje, limonin sok, med, česen in papriko. S polovico te mešanice bogato premažite lososa. Pecite v pečici 12–15 minut.
- 4Medtem ko se losos peče in kvinoja kuha, v ponvi segrejte žlico olja. Dodajte narezano bučko in papriko. Pražite na zmernem ognju 5–7 minut, da zelenjava postane zlata, a ostane hrustljava ("al dente"). Začinite s soljo.
- 5Kuhano kvinojo z vilicami narahlo premešajte in ji vmešajte prepraženo zelenjavo. Po želji dodajte še malo svežih zelišč.
- 6Pečenega lososa vzemite iz pečice, prelijte s preostankom marinade in postrezite ob pripravljeni kvinoji z zelenjavo.1 Priprava kvinoje: Kvinojo dobro sperite pod vročo vodo (da odstranite grenkobo). Stresite jo v kozico, zalijte z jušno osnovo, zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 15 minut, dokler ne vpije tekočine. Odstavite in pustite pokrito.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.