Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaRibe in morski sadeži€€€
Kremna rižota z lososom, grahom in svežo limono
Pripravite popolno, zdravo in kremno rižoto z lososom, obogateno s svežim grahom in limonino lupinico za lahkoten mediteranski obrok.
Čas priprave10 min
Čas kuhanja25 min
Skupni čas35 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:538.3 kcal2153.1 kcal
Proteini:23.8 g95.3 g
Ogljikovi hidrati:60.3 g241.1 g
Vlaknine:2.3 g9.2 g
Voda:373.7 ml1494.7 ml
Maščobe:18.9 g75.4 g
Mikrohranila
Sladkor:4.6 g18.2 g
Nasičene maščobe:4.3 g17.3 g
Holesterol:45.6 mg182.2 mg
Natrij:963.4 mg3853.6 mg
Kalij:470.5 mg1881.8 mg
Kalcij:81.8 mg327.3 mg
Železo:1.7 mg6.6 mg
Magnezij:41 mg164 mg
Cink:1 mg3.8 mg
Fosfor:263.1 mg1052.4 mg
Vitamin C:21.2 mg84.9 mg
Vitamin A:162.6 µg650.3 µg
Vitamin D:8.3 µg33.1 µg
Vitamin B12:2.5 µg10 µg
Navodila
- 1V loncu segrejte jušno osnovo in jo ohranjajte vročo na nizkem ognju.
- 2V globoki ponvi na olivnem olju postaklite nasekljano čebulo. Dodajte riž in ga pražite 1–2 minuti, da postane prosojen na robovih.
- 3Riž zalijte z belim vinom in mešajte, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
- 4Zajemalko po zajemalko dodajajte vročo jušno osnovo. Vsakič počakajte, da riž vpije tekočino, preden dodate naslednjo, in medtem pogosto mešajte, da se sprosti škrob.
- 5Po 15 minutah v rižoto vmešajte grah in kocke lososa. Nadaljujte s kuhanjem še 3–5 minut, dokler riž ni "al dente" in losos kuhan, a še vedno sočen.
- 6Ponev odstavite z ognja. Vmešajte nariban parmezan, limonin sok, limonino lupinico in sesekljan koper. Pokrijte in pustite počivati 2 minuti, nato postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz lososa, ta obrok podpira zdravje srca in prispeva k ohranjanju optimalne funkcije možganov.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.