Domači suši s tuno v lastnem soku in hrustljavo zelenjavo

Pripravite zdrav in osvežilen suši s tuno v lastnem soku, ki je poln beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Ta recept za suši s tuno v lastnem soku je popoln za lahko kosilo ali hranljivo malico.

Čas priprave

30 min

Čas kuhanja

20 min

Skupni čas

50 min

Število porcij

Recept

150 g riža za suši

250 ml vode

2 jušni žlici riževega kisa

1 ščepec soli

160 g tune v lastnem soku (1 konzerva, dobro odcejena)

2 lista nori alg

0,5 kosa kumare (narezane na palčke)

1 kos korenja (narezanega na tanke trakove)

0,5 kosa avokada (narezanega na rezine)

1 čajna žlička limoninega soka

Lonec s pokrovko Bambusova podloga za zvijanje (makisu) Oster nož Majhna skledica

Kalorije:445 kcal

Proteini:28 g

Ogljikovi hidrati:64 g

Maščobe:8 g

Navodila

Riž temeljito operite pod tekočo vodo, dokler voda ne postane bistra. Kuhajte ga v 250 ml vode v pokritem loncu približno 15 minut, nato ga pustite počivati še 10 minut.

Kuhan riž preložite v skledo, ga prelijte z riževim kisom in soljo ter nežno premešajte z leseno kuhalnico. Pustite, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo.

Tuno v lastnem soku dobro odcedite in jo v skledici zmešajte z limoninim sokom. Kumaro, korenje in avokado narežite na dolge, tanke palčke.

List nori alge položite na bambusovo podlogo (s sijočo stranjo navzdol). Z mokrimi rokami po algi enakomerno razporedite polovico riža, pri čemer na zgornjem robu pustite 2 cm prazen rob.

Na spodnjo tretjino riža vodoravno položite polovico tune, kumare, korenja in avokada.

S pomočjo podloge suši tesno zvijte v rolo. Prazen rob alge rahlo navlažite z vodo, da se rola zapre. Postopek ponovite z drugo algo.

Z ostrim, vlažnim nožem rolo narežite na 6–8 enakomernih kosov.

Prehranske prednosti

Ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin iz tune in podpira kognitivne funkcije z omega-3 maščobnimi kislinami.