ZajtrkVegetarijanskaUravnoteženaŽita in kašeOreščki in semena€
Mlečni riž z burbonsko vanilijo
Mlečni riž z aromo prave vanilije in limonine lupinice je uravnotežena različica klasičnega posladka brez odvečnega sladkorja.
Čas priprave5 min
Čas kuhanja30 min
Skupni čas35 min
Število porcij4
Recept
Osnova
Arome
Za serviranje
Na porcijoSkupaj
Kalorije:282.5 kcal1129.8 kcal
Proteini:9.2 g36.8 g
Ogljikovi hidrati:45.2 g180.6 g
Vlaknine:1.8 g7.3 g
Voda:203 ml812 ml
Maščobe:6.5 g26.1 g
Mikrohranila
Sladkor:12.1 g48.3 g
Nasičene maščobe:3.7 g14.9 g
Holesterol:20 mg80 mg
Natrij:125 mg500.1 mg
Kalij:304.5 mg1217.9 mg
Kalcij:244.3 mg977.2 mg
Železo:143 mg572.1 mg
Magnezij:21 mg83.9 mg
Cink:0.8 mg3.1 mg
Fosfor:168.9 mg675.7 mg
Vitamin C:2 mg7.9 mg
Vitamin A:92.2 µg368.8 µg
Vitamin D:2.6 µg10.4 µg
Vitamin B12:0.9 µg3.6 µg
Navodila
- 1V kozico z debelim dnom stresemo riž, dodamo vodo in ščepec soli. Segrevamo na srednjem ognju in med mešanjem kuhamo toliko časa, da riž vpije vso vodo (približno 3–4 minute). Ta korak "odpre" zrno in prepreči, da bi se mleko prehitro prismodilo.
- 2Ko voda izpari, prilijemo mleko. Dodamo postrgana semena vanilije (skupaj s praznim strokom), kos limonine lupinice in cimetovo palčko. Dobro premešamo in počakamo, da mleko zavre.
- 3Zmanjšamo ogenj na minimum (rahlo brbotanje). Pokrijemo s pokrovko, a pustimo majhno režo. Kuhamo 25–30 minut in vmes večkrat premešamo, da se riž ne prime dna in da se sprosti škrob, ki bo ustvaril kremasto teksturo.
- 4Ko je riž kuhan "al dente" in je zmes gosta ter kremasta, kozico odstavimo z ognja. Odstranimo vanilijev strok, cimetovo palčko in limonino lupinico. Postrežemo toplo ali ohlajeno, posuto s cimetom in svežim jagodičevjem.
Prehranske prednosti
Ta obrok je odličen vir lahko prebavljivih ogljikovih hidratov za obnovo glikogena po treningu, kalcij iz mleka pa prispeva k zdravju kosti in delovanju mišic. Kombinacija mlečnega riža s cimetom in jagodičevjem zaradi vsebnosti vlaknin in naravnih bioaktivnih snovi prispeva k bolj postopnemu dvigu krvnega sladkorja, kar omogoča uživanje sladkega obroka z manj skrbi in preprečuje nenaden padec energije po obroku.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.