Osvežilna jogurtova panakota z vanilijo in jagodičevjem

Pripravite lahkotno in kremno sladico z manj maščobami. Ta jogurtova panakota združuje bogat okus grškega jogurta in naravno sladkobo prave vanilije za popoln fit posladek.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

5 min

Skupni čas

15 min

Število porcij

Recept

Za panakoto

400 g grškega jogurta (z manj maščobami)

150 ml posnetega mleka

30 g medu ali javorjevega sirupa

1 strok prave vanilije (ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta)

6 g želatine v prahu (približno 3 lističi)

2 žlici hladne vode (za namakanje želatine)

Za preliv

150 g svežega ali zamrznjenega jagodičevja

1 žlica limoninega soka

Majhna kozica Ročna metlica 4 stekleni modelčki ali kozarci Majhna posodica za želatino

Kalorije:165 kcal

Proteini:12 g

Ogljikovi hidrati:18 g

Maščobe:4 g

Navodila

V majhni posodici pripravite želatino tako, da jo prelijete z hladno vodo in pustite 5–10 minut, da nabrekne.

V kozici na zmernem ognju segrejte mleko, med in semena vanilijevega stroka. Mleko naj se segreje, a ne sme zavreti.

Odstavite kozico z ognja in v toplo mleko vmešajte nabreknjeno želatino. Mešajte z metlico, dokler se popolnoma ne raztopi.

V večji skledi rahlo razžvrkljajte grški jogurt, nato pa vanj počasi, ob stalnem mešanju, vlijte mlečno zmes. Mešajte, dokler masa ni popolnoma gladka.

Zmes vlijte v štiri modelčke in jih postavite v hladilnik za vsaj 4 ure (najbolje čez noč), da se panakota strdi.

Pred serviranjem pripravite sadni preliv: jagodičevje na hitro segrejte z limoninim sokom, da spusti sok, nato pa ga prelijte čez strjeno panakoto.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin iz grškega jogurta, ta jed podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajnejši občutek sitosti v primerjavi s klasičnimi sladicami.