AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaOreščki in semena€

Pečena hokaido bučna juha z ingverjem in kurkumo

Gosta in hranljiva hokaido bučna juha, pripravljena iz pečene buče za maksimalno globino okusa. Recept vključuje ingver in kurkumo za močan imunski sistem in popolno kremno teksturo brez odvečnih nasičenih maščob.

Čas priprave10 min
Čas kuhanja40 min
Skupni čas50 min
Število porcij4

Recept

Za pečeno bazo

Za juho

Za posip

Na porcijoSkupaj
Kalorije:359.3 kcal1437.3 kcal
Proteini:5.1 g20.5 g
Ogljikovi hidrati:52.9 g211.7 g
Vlaknine:7.2 g28.9 g
Voda:453.3 ml1813.3 ml
Maščobe:16.5 g66.1 g
Mikrohranila
Sladkor:21.4 g85.4 g
Nasičene maščobe:6.1 g24.2 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:666.4 mg2665.4 mg
Kalij:1104.6 mg4418.4 mg
Kalcij:140 mg559.9 mg
Železo:2.7 mg10.7 mg
Magnezij:117 mg468 mg
Cink:1.5 mg5.9 mg
Fosfor:116.2 mg464.6 mg
Vitamin C:58.4 mg233.7 mg
Vitamin A:1358.2 µg5432.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

  1. 1Pečico segrejte na 200 °C. Krhlje hokaido buče položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pokapljajte z oljem, posolite in pecite 25–30 minut, dokler se buča ne zmehča in robovi rahlo porjavijo.
  2. 2V velikem loncu segrejte žlico olja. Dodajte čebulo in jo pražite na srednjem ognju, da postane steklena. Nato dodajte česen, nariban ingver in kurkumo. Pražite še 1 minuto, da začimbe sprostijo aromo.
  3. 3V lonec dodajte pečene kose buče (lupina hokaido buče je užitna in polna vlaknin, zato je ni treba lupiti). Zalijte z vročo zelenjavno jušno osnovo.
  4. 4Pustite, da juha zavre, nato ogenj zmanjšajte in kuhajte še 5–10 minut, da se okusi povežejo.
  5. 5Juho s paličnim mešalnikom zmešajte do gladke, kremne teksture. Vmešajte kokosovo smetano in limonino lupinico za svežino.
  6. 6Po okusu dodatno začinite s soljo, poprom in limoninim sokom. Postrezite s popraženimi bučnimi semeni in nekaj kapljicami bučnega olja.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti beta-karotena in protivnetnih učinkov ingverja, ta obrok prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema in zdravju oči.

Podobni recepti

15 min
560 kcalMain meal
Gosta lečina enolončnica s korenčkom, bučkami in hrustljavim tofujem
36g66g17g
15 min
294 kcalMain meal
Čičerikina enolončnica s porom, korenjem in mediteranskimi zelišči
11g38g12g
15 min
252 kcalMain meal
Zelenjavna zloženka iz pečice na mediteranski način
5g27g15g
15 min
631 kcalMain meal
Hranljiva mediteranska skleda s hrustljavo čičeriko in tahini prelivom
20g73g30g
15 min
333 kcalMain meal
Domača zeljna juha z belim fižolom
11g57g8g

O avtorju

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Deli svoje mnenje

0,0
(0 komentarjev)
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.