Prigrizki€
Polnjena jajca z grškim jogurtom, dijonsko gorčico in dimljeno papriko
Odkrijte recept za najboljša polnjena jajca, ki so lahka, a izjemno kremna. Ta zdrava različica uporablja grški jogurt za svežino in dimljeno papriko za poudarek okusa.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
4
Recept
6 velikih jajc (prosta reja)
2 jedilni žlici grškega jogurta (za kremnost in beljakovine)
1 jedilna žlica majoneze (z oljčnim oljem ali lahke)
1 čajna žlička dijonske gorčice
1 čajna žlička jabolčnega kisa ali limoninega soka (za kislost)
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1/2 čajne žličke dimljene mlete paprike (za posip)
1 jedilna žlica svežega drobnjaka ali kopra (sesekljan)
Navodila
1
Jajca položite v lonec s hladno vodo in jih kuhajte 9–10 minut od trenutka, ko voda zavre. Nato jih takoj prestavite v ledeno vodo za 5 minut, da se lažje olupijo.
2
Ohlajena jajca previdno olupite in jih po dolžini prerežite na polovico.
3
Z majhno žličko previdno odstranite rumenjake in jih prestavite v skledo. Beljake odložite na servirni krožnik.
4
Rumenjake z vilico temeljito pretlačite, da dobite drobne drobtine. Dodajte grški jogurt, majonezo, gorčico, kis, sol in poper. Mešajte, dokler zmes ni popolnoma gladka in kremasta.
5
Nadev prestavite v dresirno vrečko in ga enakomerno nabrizgajte v vdolbine jajčnih beljakov. Če vrečke nimate, uporabite navadno žličko.
6
Po vrhu posujte z dimljeno papriko in sesekljanimi zelišči (drobnjak ali koper).
7
Postrezite takoj ali pa jih hranite v hladilniku do 24 ur (pokrita, da se nadev ne izsuši).
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti holina v jajčnih rumenjakih in probiotikov v jogurtu, ta obrok podpira delovanje možganov in zdravo črevesno mikrofloro.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0