Prigrizki€
Osvežilna jajčna solata z grškim jogurtom in hrustljavo zeleno
Hranljiva in kremna jajčna solata, pripravljena z grškim jogurtom za več beljakovin in manj kalorij. Popoln recept za jajčno solato, ki je lahka, hrustljava in polna okusa.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
4
Recept
Za solato
6 velikih jajc (prosta reja)
1 steblo zelene (drobno narezano za hrustljavost)
2 mladi čebuli (drobno narezani, vključno z zelenim delom)
1 žlica svežega drobnjaka (sesekljanega)
1/2 žličke mlete paprike (za dekoracijo in okus)
Za preliv
60 g grškega jogurta (namesto dela majoneze)
1 žlica kakovostne majoneze
1 žlička dijonske gorčice
1 žlička limoninega soka (za svežino)
1/4 žličke soli
ščepec sveže mletega popra
Kalorije:165 kcal
Proteini:11 g
Ogljikovi hidrati:3 g
Maščobe:12 g
Navodila
1
Jajca položite v kozico s hladno vodo. Ko voda zavre, kuhajte natanko 9 minut za popolno trdo kuhana jajca. Nato jih takoj preložite v ledeno kopel, da ustavite peko in olajšate lupljenje.
2
Ohlajena jajca olupite in jih narežite na kocke. Za boljšo teksturo del jajc narahlo stlačite z vilico, del pa pustite v večjih koščkih.
3
V večji skledi pripravite preliv: zmešajte grški jogurt, majonezo, gorčico, limonin sok, sol in poper. Dobro premešajte, da postane zmes popolnoma gladka.
4
V skledo s prelivom dodajte narezana jajca, zeleno in mlado čebulo. Vse skupaj nežno premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo, a jajca ne postanejo preveč kašasta.
5
Solato poskusite in po potrebi dodajte še malo soli ali limoninega soka.
6
Pred postrežbo potresite s svežim drobnjakom in ščepcem mlete paprike. Postrezite na polnozrnatem kruhu, v listih zelene solate ali kot samostojno jed.
Prehranske prednosti
Zaradi kombinacije jajc in grškega jogurta ta obrok zagotavlja visokokakovostne beljakovine, ki so ključne za obnovo tkiv in vzdrževanje mišične mase.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0