Low carbVegetarijansko€€
Popolna spomladanska omleta z brokolijem, šparglji in feto
Hranljiva in barvita omleta z brokolijem in šparglji je idealen fitnes zajtrk. Ta recept združuje svežino zelenjave in bogastvo beljakovin za odličen začetek dneva brez odvečnih kalorij.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
1
Recept
Jajce
3 velikBrokoli, cvetovi
80 gŠparglji
60 gSir, feta
20 gOlje, olivno, ekstra deviško
10 mlČesen
1 strokSol
1 ščepecPoper
1 ščepecDrobnjak, sveži
1 žličkaKalorije:188.3 kcal
Proteini:6.4 g
Ogljikovi hidrati:10.6 g
Vlaknine:3.5 g
Voda:144.4 ml
Maščobe:14.2 g
Mikrohranila
Sladkor:1.5 g
Nasičene maščobe:4.3 g
Holesterol:17.8 mg
Natrij:411.4 mg
Kalij:463.3 mg
Kalcij:160.3 mg
Železo:1.1 mg
Magnezij:32.3 mg
Cink:1.3 mg
Fosfor:160.6 mg
Vitamin C:80.7 mg
Vitamin A:60.8 µg
Vitamin D:0.1 µg
Vitamin B12:0.3 µg
Navodila
1
Šparglje narežite na 3 cm dolge koščke, brokoli pa razdelite na čisto majhne cvetove.
2
V ponvi segrejte polovico oljčnega olja. Dodajte brokoli in šparglje ter ju na zmernem ognju pražite 3–4 minute, da se malce zmehčata, a ostaneta hrustljava. Proti koncu vmešajte česen, da zadiši. Zelenjavo odstranite iz ponve in jo postavite na stran.
3
V skledi z metlico razžvrkljajte jajca, sol, poper in drobnjak. Stepajte toliko časa, da se na površju pojavijo drobni mehurčki.
4
V isto ponev dodajte preostalo olje. Ko je ponev vroča, vlijte jajčno zmes. Z lopatko rahlo vlecite robove proti sredini, da tekoče jajce steče na dno.
5
Ko je omleta na dnu pečena, zgoraj pa še rahlo vlažna, na eno polovico razporedite pripravljeno zelenjavo in posujte s feto.
6
Omleto prepognite čez nadev in jo pecite še 30 sekund. Preložite na krožnik in takoj postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in antioksidantov iz zelene zelenjave, ta obrok podpira regeneracijo tkiv in ščiti celice pred oksidativnim stresom.
Podobni recepti
7 g
16 g
14 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.