Prigrizki€
Popolna kuhana jajca
Odkrijte skrivnost za popolna kuhana jajca, ki se vedno z lahkoto olupijo. Ta osnovni recept vam omogoča pripravo jajc po vaši meri – od mehkih do trdo kuhanih, s popolno teksturo.
Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
15 min
Število porcij
2
Recept
4 kosi jajca (velikost L, po možnosti sobne temperature)
1000 ml voda (za kuhanje),
500 ml hladna voda z ledom (za ledeno kopel)
Kalorije:145 kcal
Proteini:13 g
Ogljikovi hidrati:1 g
Maščobe:10 g
Navodila
1
V loncu zavrite vodo. Vode naj bo toliko, da bodo jajca popolnoma prekrita. Ko voda zavre, ogenj rahlo zmanjšajte, da voda le nežno brbota.
2
Z žlico previdno spustite jajca v vodo. Pazite, da lupina ob stiku z dnom ne poči.
3
Nastavite štoparico glede na želeno teksturo rumenjaka:
6 minut: Tekoč rumenjak, mehak beljak.
7 minut: Kremast, delno tekoč rumenjak.
8 minut: Mehak, a ne tekoč rumenjak (popolno za solate).
10 minut: Popolnoma trdo kuhano jajce s svetlim rumenjakom.
4
Medtem ko se jajca kuhajo, pripravite skledo s hladno vodo in kockami ledu.
5
Takoj ko štoparica zazvoni, jajca s penovko prestavite v ledeno kopel. Pustite jih počivati vsaj 3–5 minut. To bo ustavilo proces kuhanja in olajšalo lupljenje.
6
Jajca nežno potolcite ob trdo površino in jih olupite pod tekočo vodo ali v skledi z vodo.
Prehranske prednosti
Jajca so vir biološko visoko vrednih beljakovin in vitamina D, kar podpira ohranjanje zdravih kosti in mišične mase.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0