Glavni obrokNizkoogljikohidratna, visokomaščobna (LCHF)KetogenaGovedina€€€
Popolna steak tagliata z rukolo, češnjevci in lističi parmezana
Uživajte v vrhunski steak solati z rukolo in parmezanom, ki združuje sočno pečeno govedino z osvežilno aromatično solato. Idealno za gurmansko, a zdravo večerjo.
Čas priprave13 min
Čas kuhanja10 min
Skupni čas23 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:529.7 kcal1059.3 kcal
Proteini:51.1 g102.1 g
Ogljikovi hidrati:10.7 g21.3 g
Vlaknine:2.4 g4.7 g
Voda:245.3 ml490.5 ml
Maščobe:31.6 g63.1 g
Mikrohranila
Sladkor:1.2 g2.3 g
Nasičene maščobe:5.4 g10.8 g
Holesterol:137.5 mg274.9 mg
Natrij:572.6 mg1145.2 mg
Kalij:1088 mg2175.9 mg
Kalcij:292.4 mg584.8 mg
Železo:5.6 mg11.1 mg
Magnezij:80.2 mg160.4 mg
Cink:8.1 mg16.1 mg
Fosfor:555.5 mg1111 mg
Vitamin C:64.9 mg129.8 mg
Vitamin A:53.2 µg106.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.3 µg0.6 µg
Navodila
- 1Meso vzemite iz hladilnika vsaj 30 minut pred peko, da doseže sobno temperaturo. Osušite ga s papirnato brisačo.
- 2Ponev močno segrejte. Steak premažite z malo olja in ga pecite na visoki temperaturi 3–4 minute na vsaki strani (za srednje pečeno). Med peko v ponev dodajte česen in rožmarin za aromo.
- 3Pečen steak odložite na toplo desko ali krožnik in ga pustite počivati vsaj 5–10 minut. To je ključen korak, da sokovi ostanejo v mesu.
- 4Medtem ko meso počiva, v skledi pripravite posteljico iz rukole in razpolovljenih češnjevih paradižnikov. Začinite z oljem, balzamičnim kisom, soljo in poprom.
- 5Steak narežite na tanke rezine (tagliata) prečno na mesna vlakna. Položite jih na pripravljeno rukolo.
- 6Z lupilcem za zelenjavo nastrgajte parmezan v večjih lističih čez meso in solato. Po želji dodajte še nekaj kapljic balzamičnega kisa in takoj postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti cinka in vitamina B12 v govedini ter antioksidantov v rukoli, ta obrok podpira kognitivne funkcije in močan imunski sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.