Zajtrk€€
Puhaste LCHF palačinke iz pečice z borovnicami
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
4
Recept
Za maso
4 kosi jajca (prosta reja)
150 g kremni sir (ali polnomastna skuta)
150 g mandljeva moka
2 žlici kokosova moka (za boljšo vpojnost)
50 ml mandljevo mleko (nesladkano)
40 g eritritol
1 čajna žlička pecilni prašek
1 čajna žlička vanilijev ekstrakt
0,5 čajne žličke sol
30 g maslo (stopljeno, za pekač)
Dodatki
120 g borovnice (sveže ali zamrznjene)
1 žlica limonina lupinica (ekološka)
Kalorije:340 kcal
Proteini:14 g
Ogljikovi hidrati:6 g
Maščobe:28 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s papirjem za peko in ga rahlo premažite s stopljenim maslom.
2
V mešalniku (blenderju) zmešajte jajca, kremni sir, mandljevo mleko, vanilijo in eritritol do gladkega.
3
Dodajte mandljevo moko, kokosovo moko, pecilni prašek, sol in limonino lupinico. Ponovno mešajte le toliko, da se sestavine povežejo.
4
Maso vlijte v pripravljen pekač in jo z lopatko enakomerno razporedite do robov.
5
Po vrhu enakomerno posujte borovnice. Če uporabljate zamrznjene, jih pred tem ne odtajajte.
6
Pecite 15–20 minut oziroma dokler palačinka ne postane zlato rjava in čvrsta na dotik.
7
Pečeno palačinko vzemite iz pečice, jo pustite 2 minuti, da se nekoliko ohladi, nato pa jo narežite na kvadrate in postrezite z žlico grškega jogurta.
Prehranske prednosti
Ta obrok zaradi visoke vsebnosti beljakovin in zdravih maščob iz mandljev ter nizkega deleža sladkorja prispeva k stabilni ravni energije skozi cel dopoldan in zmanjšuje željo po prigrizkih.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0