Zajtrk€
Puhaste bananine palačinke z ovsenimi kosmiči
Popoln recept za zdrave bananine palačinke brez moke, ki so naravno sladkane in polne vlaknin. Pripravljene v 15 minutah za hranljiv začetek dneva.
Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
15 min
Število porcij
2
Recept
100 g ovsenih kosmičev (zmletih v moko)
2 srednje veliki zreli banani (čim bolj rjavi)
2 celi jajci (velikost L)
60 g grškega jogurta (za sočnost in beljakovine)
1 čajna žlička pecilnega praška
½ čajne žličke cimeta v prahu
1 čajna žlička ekstrakta vanilje
ščepec soli
kokosovo olje ali maslo za ponev
Kalorije:340 kcal
Proteini:16 g
Ogljikovi hidrati:48 g
Maščobe:10 g
Navodila
1
Najprej pripravite vse suhe sestavine. Ovsene kosmiče stresite v mešalnik in jih zmiksajte, dokler ne dobite teksture grobe moke. Dodajte pecilni prašek, cimet in ščepec soli ter na hitro premešajte.
2
V isti mešalnik (ali v drugo posodo, če delate ročno) dodajte zreli banani, jajci, grški jogurt in vaniljo. Miksajte do gladkega. Če želite koščke banan v palačinkah, banani raje pretlačite z vilico in ročno vmešajte z jajci in jogurtem.
3
Mokre sestavine vmešajte v suhe (ali obratno). Pustite maso počivati 2–3 minute. To je ključen korak, saj ovseni kosmiči vpijejo tekočino, kar prepreči, da bi bile palačinke znotraj surove. Masa mora biti gosta, a tekoča.
4
Ponev segrejte na srednje nizkem ognju (pomembno: bananine palačinke se na visokem ognju hitro zažgejo, znotraj pa ostanejo surove). Ponev rahlo namastite. Z žlico vlivajte maso in oblikujte manjše krogce.
5
Pecite približno 2 minuti na prvi strani. Ko se na površini pojavijo mehurčki in robovi zakrknejo, palačinko previdno obrnite. Pecite še 1–2 minuti na drugi strani do zlato-rjave barve.
Prehranske prednosti
Zaradi kombinacije kompleksnih ogljikovih hidratov iz ovsa in beljakovin iz jajc ter jogurta, ta obrok zagotavlja stabilno sproščanje energije brez nenadnih dvigov krvnega sladkorja.
Podobni recepti
O avtorju
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0