Zajtrk€
Rahle bučne palačinke s pirino moko in jesenskimi začimbami
Bučne palačinke so popoln jesenski zajtrk, ki združuje hranljivost bučnega pireja, toplino cimeta in puhasto teksturo, ki vas bo grela v hladnih jutrih.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
3
Recept
Suhe sestavine
200 g polnozrnate pirine moke (ali pšenične)
1 jedilna žlica rjavega sladkorja (ali eritritola)
2 čajni žlički pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička mletega cimeta
1/2 čajne žličke mletega ingverja
1/4 čajne žličke mletih klinčkov
1/2 čajne žličke soli
Mokre sestavine
250 g bučnega pireja (nesladkanega)
1 veliko jajce
300 ml mandljevega ali navadnega mleka
2 jedilni žlici stopljenega masla ali kokosovega olja
1 čajna žlička kisa ali limoninega soka (za rahlost)
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Kalorije:315 kcal
Proteini:9 g
Ogljikovi hidrati:42 g
Maščobe:12 g
Navodila
1
V večji skledi premešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver, klinčke in sol.
2
V drugi skledi zmešajte bučni pire, mleko, jajce, stopljeno maslo (ali olje), vanilijo in kis. Dobro stepite, da dobite enotno zmes.
3
Mokre sestavine vlijte k suhim. Z metlico narahlo premešajte le toliko, da se sestavine povežejo. Ne mešajte preveč – majhne grudice so zaželene za puhasto teksturo.
4
Ponev segrejte na srednjem ognju in jo rahlo namastite.
5
Za vsako palačinko v ponev vlijte približno 3–4 žlice mase. Pecite, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki in robovi postanejo suhi (približno 2–3 minute).
6
Palačinko obrnite in jo pecite še na drugi strani, dokler ne postane zlato rjava (približno 1–2 minuti). Postopek ponavljajte do porabe mase.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitamina A (beta-karotena) v bučnem pireju, te palačinke podpirajo zdravje oči in krepijo imunski sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0