Trening

Prehrana

Nutricionisti

Zdravi Recepti

Prehranski Dodatki

Zdravje

Vaje za rehabilitacijo

Soon

AI orodja Izzivi

Akademija

Blog

Glavni obrok€€

Sočen ribji file z mediteransko zelenjavo in limoninim prelivom iz pečice

Hiter in zdrav recept za ribji file z zelenjavo v pečici, pripravljen na enem pekaču. Kombinacija sočne bele ribe, hrustljavih bučk in aromatičnih zelišč za popolno lahko kosilo.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

25 min

Skupni čas

40 min

Število porcij

Recept

Za pekač

400 g fileja bele ribe (oslič, orada ali brancin)

200 g mladega krompirja (narezanega na tanke kolobarje)

1 srednja bučka (narezana na polmesece)

1 rdeča paprika (narezana na trakove)

100 g češnjevih paradižnikov (celih)

1 majhna rdeča čebula (narezana na krhlje)

10 razkoščičenih črnih oliv

2 žlici olivnega olja

ščepec soli in sveže mlet poper

Za marinado in premaz

2 žlici ekstra deviškega olivnega olja

sok 1/2 limone

2 stroka česna (drobno sesekljana)

1 žlička sušenega origana ali timijana

pest svežega peteršilja (sesekljanega)

Velik pekač Papir za peko Nož Majhna skledica za preliv

Kalorije:345 kcal

Proteini:32 g

Ogljikovi hidrati:18 g

Maščobe:14 g

Navodila

Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.

V veliki skledi zmešajte narezan krompir, papriko, čebulo in bučke. Dodajte 2 žlici olivnega olja, sol in poper ter premešajte, da je zelenjava enakomerno pokrita.

Zelenjavo razporedite po pekaču v eni plasti. Pecite 12–15 minut, da se krompir in paprika začneta mehčati.

Medtem v majhni skledici pripravite premaz: zmešajte 2 žlici olivnega olja, limonin sok, sesekljan česen in origano.

Pekač vzemite iz pečice. Med zelenjavo naredite prostor in položite ribje fileje na sredino. Fileje premažite s pripravljeno marinado. Okoli ribe potresite češnjev paradižnik in olive.

Vse skupaj pecite še 10–12 minut (odvisno od debeline fileja), dokler riba ni snežno bela in razpada na lističe, zelenjava pa zlato zapečena. Pred postrežbo potresite s svežim peteršiljem.