Glavni obrok€€
Zdravi tacosi z mletim mesom in domačo začimbno mešanico
Sočni in hranljivi tacosi z mletim mesom, pripravljeni z aromatično domačo začimbno mešanico in svežo zelenjavo. Popoln uravnotežen obrok za vso družino.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
4
Recept
Za meso
500 g pustega mletega govejega mesa
1 žlica olivnega olja
1 čebula (nasekljana)
2 stroka česna (strta)
60 ml paradižnikove mezge
Domača začimbna mešanica
1 žlička mletega kumina
1 žlička dimljene paprike
1/2 žličke čilija v prahu (po okusu)
1 žlička origana
1/2 žličke soli
1/4 žličke črnega popra
Za postrežbo
8 manjših koruznih tortilij (ali listov solate za lažjo verzijo)
1 avokado (narezan na kocke)
1 paradižnik (narezan na kocke)
1/4 glave rdečega zelja (tanko narezanega)
1 limeta (narezana na krhlje)
1 šopek svežega koriandra (ali peteršilja)
100 g grškega jogurta (kot zdrava zamenjava za kislo smetano)
Kalorije:450 kcal
Proteini:32 g
Ogljikovi hidrati:35 g
Maščobe:20 g
Navodila
1
Nasekljajte čebulo, česen, rdeče zelje, paradižnik in avokado. Imejte vse sestavine za postrežbo pripravljene v skledicah, preden začnete s peko mesa.
2
V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte nasekljano čebulo in pražite 3-4 minute, da postekleni in se zmehča. Dodajte strt česen in pražite še 1 minuto, da zadiši.
3
Dodajte mleto meso v ponev. S kuhalnico ga razbijte na manjše koščke in pražite, dokler ne porjavi in je popolnoma prepečeno (približno 6-8 minut). Po potrebi odlijte odvečno maščobo.
4
Mesu primešajte vse začimbe (kumin, paprika, čili, origano, sol, poper). Dobro premešajte, da začimbe zadišijo. Vmešajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še 2-3 minute na nizkem ognju, da se okusi povežejo in nastane sočna, gosta omaka.
5
Medtem v drugi suhi ponvi (ali v pečici) na hitro pogrejte tortilje (približno 30 sekund na vsaki strani), da postanejo mehke, tople in prožne.
6
Na toplo tortiljo naložite začinjeno meso. Dodajte rdeče zelje za hrustljavost, kocke paradižnika in avokada ter žlico grškega jogurta. Okrasite s svežim koriandrom in postrezite z rezino limete za stiskanje soka tik pred jedjo.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti cinka in železa v rdečem mesu ta jed prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema in zmanjševanju utrujenosti, kar je ključno za hitro regeneracijo po treningu.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0