Ovseni vaflji z banano

Najbolj hrustljavi zdravi vaflji, pripravljeni v mešalniku. Brez bele moke in sladkorja, naravno sladkani z banano in polni vlaknin za dolgotrajno energijo.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

20 min

Število porcij

Recept

200 g ovsenih kosmičev (navadni ali drobni)

1 zrela banana (srednje velika, pikčasta)

2 veliki jajci

240 ml mleka (kravje ali mandljevo)

60 g grškega jogurta (za sočnost)

2 žlici stopljenega kokosovega olja ali masla

2 čajni žlički pecilnega praška

1 čajna žlička cimeta

½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta

1 ščepec soli

Olje za mazanje pekača

Električni mešalnik (blender) Pekač za vaflje Čopič za mazanje.

Kalorije:185 kcal

Proteini:7 g

Ogljikovi hidrati:24 g

Maščobe:8 g

Navodila

V električni mešalnik (blender) najprej stresite suhe ovsene kosmiče. Miksajte pri visoki hitrosti približno 30 sekund, dokler ne dobite fine ovsene moke.

K mletim kosmičem v mešalnik dodajte vse preostale sestavine: banano, jajci, mleko, grški jogurt, stopljeno maslo (ali olje), pecilni prašek, cimet, vanilijo in sol.

Miksajte ponovno, dokler zmes ni popolnoma gladka in enotna. Pustite maso počivati v mešalniku 5–10 minut. To je ključen korak: oves bo vpil tekočino, masa se bo zgostila, vaflji pa bodo zato znotraj mehki in ne suhi.

Medtem segrejte pekač za vaflje. Ko je vroč, ga premažite z malo olja ali masla (tudi če imate premaz proti prijemanju, oves rad "popije" maščobo, zato je to priporočljivo za hrustljavost).

Vlijte primerno količino mase v pekač (ne prenapolnite, ker masa med peko naraste). Pecite, dokler iz pekača ne neha izhajati para in so vaflji zlato rjavi in hrustljavi (približno 3–5 minut, odvisno od moči pekača).

Pečene vaflje odlagajte na mrežo (ne enega na drugega, da se ne zmehčajo), dokler ne porabite vse mase. Postrezite tople s svežim sadjem ali jogurtom.