Beljakova omleta s špinačo, feto in piščančjo salamo

Pripravite lahkoten, a nasiten beljakovinski zajtrk. Ta beljakova omleta s svežo špinačo, slano feto in kakovostno piščančjo salamo je idealna za fit začetek dneva.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

5 min

Skupni čas

10 min

Število porcij

Recept

150 ml beljakov (približno 5 jajc)

50 g sveže mlade špinače

30 g feta sira (nadrobljenega)

40 g piščančje šunke (narezane na tanke trakove)

1 čajna žlička olivnega olja

0,5 čajne žličke sušenega origana

sol in sveže mlet poper po okusu

1 žlica svežega drobnjaka (nasekljanega)

Ponev z neoprijemljivo oblogo, Ročna metlica, Lopatka

Kalorije:245 kcal

Proteini:32 g

Ogljikovi hidrati:4 g

Maščobe:11 g

Navodila

V srednje veliki skledi z ročno metlico stepajte beljake približno 30 sekund, dokler ne postanejo popolnoma penasti in se na površju ne pojavijo mehurčki. To bo omleti dalo volumen.

V ponvi na srednjem ognju segrejte polovico olivnega olja. Dodajte piščančjo šunko in špinačo. Pražite le toliko, da špinača oveni (približno 1 minuto), nato vsebino odstranite na krožnik.

Ponev obrišite in segrejte preostalo olje. Vlijte penaste beljake. Z lopatko nežno privzdignite robove, da nepečeni beljaki stečejo pod dno.

Ko so beljaki skoraj popolnoma strjeni, po eni polovici potresite prepraženo špinačo, šunko in nadrobljeno feto. Začinite z origanom, soljo in poprom.

Omleto previdno prepognite na pol. Pecite še 30 sekund, da se sir v notranjosti rahlo segreje.

Preložite na krožnik in potresite s svežim drobnjakom. Postrezite takoj.

Prehranske prednosti

Zaradi izjemno visoke vsebnosti čistih beljakovin in nizkega deleža maščob, ta obrok prispeva k obnovi tkiv in je idealen za ohranjanje čiste mišične mase.