AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaStročnice€€

Hranljive vegetarijanske enčilade s sladkim krompirjem in črnim fižolom

Pripravite okusne vegetarijanske enčilade, polne vlaknin in antioksidantov. Popolna kombinacija sladkega krompirja, črnega fižola in domače začinjene omake.

Čas priprave20 min
Čas kuhanja30 min
Skupni čas50 min
Število porcij4

Recept

Za nadev

Za omako in posip

Na porcijoSkupaj
Kalorije:644.4 kcal2577.7 kcal
Proteini:27.4 g109.5 g
Ogljikovi hidrati:95.3 g381 g
Vlaknine:15.3 g61 g
Voda:305.6 ml1222.5 ml
Maščobe:17.7 g70.6 g
Mikrohranila
Sladkor:7.2 g28.7 g
Nasičene maščobe:2.5 g9.9 g
Holesterol:4.5 mg18 mg
Natrij:1324.2 mg5296.6 mg
Kalij:1104 mg4415.9 mg
Kalcij:532.1 mg2128.3 mg
Železo:6.7 mg26.9 mg
Magnezij:116.2 mg464.6 mg
Cink:3 mg11.9 mg
Fosfor:582.7 mg2330.7 mg
Vitamin C:34.2 mg136.6 mg
Vitamin A:141 µg563.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.9 µg

Navodila

  1. 1Pečico segrejte na 200 °C. V ponvi na olivnem olju prepražite nasekljano čebulo in kocke sladkega krompirja. Pecite približno 10 minut na zmernem ognju, da se krompir zmehča.
  2. 2Dodajte strt česen, kumino, črni fižol in svežo špinačo. Mešajte le toliko časa, da špinača oveni. Solite in poprajte po okusu.
  3. 3V majhni kozici pripravite omako: zmešajte paradižnikov pasat, dimljeno papriko in čili. Segrevajte 5 minut, da se okusi povežejo. Na dno pekača namažite 2 do 3 žlice te omake.
  4. 4Vsako tortiljo napolnite z dvema žlicama nadeva, jo trdno zvijte in položite v pekač s šivom navzdol.
  5. 5Preostalo omako enakomerno prelijte čez tortilje in potresite z naribanim sirom.
  6. 6Pecite v pečici 15–20 minut, dokler se sir ne stopi in robovi tortilj ne postanejo rahlo hrustljavi. Pred postrežbo dodajte narezan avokado in sveža zelišča.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov iz sladkega krompirja, ta obrok zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti in stabilno raven energije.

Podobni recepti

15 min
560 kcalMain meal
Gosta lečina enolončnica s korenčkom, bučkami in hrustljavim tofujem
36g66g17g
15 min
519 kcalMain meal
Osvežilna eksotična solata s kvinojo, črnim fižolom in mangom
16g69g21g
15 min
1001 kcalMain meal
Proteinska budina skleda s hrustljavim tofujem, čičeriko in pečenim sladkim krompirjem
38g123g43g
15 min
465 kcalMain meal
Mediteranska bulgur solata s pečenimi jajčevci, paradižnikom in čičeriko
12g62g21g
15 min
523 kcalMain meal
Hranljiva skleda s črnim rižem, edamamejem in miso prelivom
18g83g16g

Deli svoje mnenje

0,0
(0 komentarjev)
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.