Glavni obrokVegetarijanskaVeganskaUravnoteženaStročnice€€
Kremni široki rezanci z dimljenim tofujem in porom
Pripravite nasitne in hranljive široke rezance z dimljenim tofujem in porom, ki vas bodo navdušili s svojo kremno teksturo in bogatim umami okusom. Popoln veganski obrok za hitro kosilo ali večerjo.
Čas priprave10 min
Čas kuhanja15 min
Skupni čas25 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:1015.2 kcal2030.4 kcal
Proteini:35.6 g71.2 g
Ogljikovi hidrati:155.9 g311.8 g
Vlaknine:16.2 g32.4 g
Voda:308.4 ml616.7 ml
Maščobe:30.2 g60.4 g
Mikrohranila
Sladkor:61.6 g123.2 g
Nasičene maščobe:17.2 g34.3 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:348.3 mg696.5 mg
Kalij:1511.4 mg3022.8 mg
Kalcij:151.9 mg303.7 mg
Železo:8.1 mg16.2 mg
Magnezij:219.5 mg439 mg
Cink:5.4 mg10.8 mg
Fosfor:612.2 mg1224.4 mg
Vitamin C:1.2 mg2.4 mg
Vitamin A:7.1 µg14.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1V velikem loncu s soljeno vodo skuhajte široke rezance po navodilih na embalaži (al dente). Pred odcejanjem prihranite približno 50 ml vode od kuhanja.
- 2Medtem ko se testenine kuhajo, por očistite in narežite na tanke kolobarje. Dimljen tofu narežite na majhne kocke (približno 1 cm).
- 3V ponvi segrejte oljčno olje in na zmernem ognju prepražite kocke tofuja, da postanejo hrustljave in zlato rjave (približno 5 minut). Tofu odstranite iz ponve in shranite na krožniku.
- 4V isto ponev dodajte narezan por in ga dušite na zmernem ognju 5–7 minut, da se popolnoma zmehča. Če se pričenja oprijemati, dodajte žlico vode.
- 5Prilijte smetano in zelenjavno osnovo. Vmešajte prehranski kvas, česen v prahu in poper. Pustite, da omaka rahlo povre in se zgosti (2–3 minute).
- 6V ponev h kremnemu poru dodajte kuhane testenine, hrustljav tofu in limonin sok. Vse skupaj dobro premešajte. Če je omaka pregosta, dodajte malo prihranjene vode od testenin. Postrezite takoj.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih rastlinskih beljakovin iz tofuja in kompleksnih ogljikovih hidratov iz polnozrnatih testenin, ta jed zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti in stabilno raven energije.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.