Low carb€€€
LCHF polnjene paprike brez riža in cvetače
Odkrijte recept za popolne LCHF polnjene paprike, pripravljene brez riža ali cvetače. Namesto tega uporabljamo sočno govedino in svežo zelenjavo za vrhunski nizkohidratni obrok.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
2
Recept
400 g mletega govejega mesa (pustega)
4 srednje velike paprike (rdeče ali rumene)
100 g rjavih šampinjonov (zelo drobno sesekljanih)
0,5 bučke (naribane in dobro ožete)
1 jajce (za povezavo nadeva)
300 ml pasiranega paradižnika (brez dodanega sladkorja)
100 g naribane mozzarelle
1 srednje velika čebula (sesekljana)
2 stroka česna (sesekljana)
2 žlici olivnega olja
1 žlička suhega origana
1 ščepec soli
1 ščepec sveže mletega popra
1 pest sveže bazilike
Kalorije:465 kcal
Proteini:41 g
Ogljikovi hidrati:10 g
Maščobe:30 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C. Paprikam odrežite pokrovčke in očistite notranjost semen.
2
V ponvi na olivnem olju popražite čebulo, da postane steklena. Dodajte drobno sesekljane šampinjone in jih pražite 5 minut, da izpari vsa voda.
3
Dodajte mleto govedino in jo s kuhalnico razdrobite. Pecite 6–8 minut, da meso porjavi. Proti koncu vmešajte česen, origano, sol in poper. Odstavite in pustite, da se rahlo ohladi.
4
V mesno mešanico vmešajte naribano in ožeto bučko ter jajce. Jajce bo delovalo kot vezivo namesto riža. Dodajte 2 žlici pasiranega paradižnika za dodatno sočnost.
5
Paprike napolnite z nadevom in jih postavite v pekač. Okoli njih ulijte preostali paradižnikov pasat, ki ste ga rahlo osolili.
6
Pecite pokrito s folijo 30 minut. Nato folijo odstranite, na vrh vsake paprike dodajte mozzarello in pecite še 10–15 minut na 220 °C, da se sir zlato zapeče.
7
Postrezite vroče, okrašeno s svežo baziliko.
Prehranske prednosti
Zaradi izjemno nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in visokega deleža beljakovin ta obrok prispeva k ohranjanju ketoze in podpira regeneracijo mišic.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0