Low carbVegetarijansko€€€
Osvežilne LCHF skutne kocke z malinami in mandlji
Pripravite lahkotne in kremne LCHF skutne kocke z malinami, ki so popolna izbira za sladkanje brez slabe vesti. Recept združuje beljakovinsko bogato skuto in antioksidante iz svežih malin.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
30 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
12
Recept
Za biskvitno podlago
200 g mandljeve moke
50 g stopljenega masla
1 kos jajca
30 g eritritola v prahu
Za skutni nadev
500 g pasirane skute (nizkomaščobne ali polnomastne)
250 g mascarpone sira
3 kosi jajc
80 g eritritola v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
naribana lupinica 1 bio limone
Za malinov preliv
250 g malin (svežih ali zamrznjenih)
20 g eritritola
2 lista želatine (ali 1/2 čajne žličke konjak moke za zgostitev)
Kalorije:245 kcal
Proteini:12 g
Ogljikovi hidrati:5 g
Maščobe:20 g
Navodila
1
Segrejte pečico na 170 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2
V skledi zmešajte mandljevo moku, eritritol, jajce in stopljeno maslo. Testo vtisnite ob dno pekača in pecite 10 minut.
3
Medtem z mešalnikom stepite skuto, mascarpone, eritritol, vanilijo in limonino lupinico. Dodajajte jajca eno po eno in mešajte, dokler zmes ni popolnoma gladka.
4
Skutno zmes prelijte čez delno pečen biskvit in vrnite v pečico za dodatnih 20–25 minut, dokler nadev na robovih ni čvrst, v sredini pa še rahlo "migljajoč".
5
V kozici segrejte maline z eritritolom, da se razpustijo. Če želite gladek preliv, jih stisnite skozi cedilo. V vroči sadni zmesi raztopite predhodno namočeno želatino.
6
Malinov preliv prelijte čez pečen in rahlo ohlajen skutni del.
7
Sladico postavite v hladilnik za vsaj 3 ure, da se vse plasti popolnoma strdijo, nato jo narežite na kocke.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin iz skute in jajc, ta obrok prispeva k vzdrževanju in rasti mišične mase, hkrati pa ohranja nizko raven sladkorja v krvi.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0