Low carbVegetarijansko€€€
Kremni LCHF čokoladni cheesecake brez peke s hrustljavimi lešniki
Ta čokoladni cheesecake brez peke je popolna izbira za vse, ki iščejo bogato LCHF sladico brez dodanega sladkorja. Svilnata čokoladna krema na hrustljavi lešnikovi osnovi bo navdušila tudi najzahtevnejše ljubitelje tort.
Čas priprave
25 min
Čas kuhanja
0 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
12
Recept
Za podlago
Moka, mandljeva
150 gLešniki, mleti
50 gMaslo
50 gKakav, nesladkan
20 gVanilija, v prahu
0.5 žličkaSol
1 ščepecZa kremo
Kremni sir
500 gSmetana za stepanje
250 mlČokolada, temna
150 gSladilo, eritritol
80 gVanilija, ekstrakt
1 žličkaSol
0.25 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:426.9 kcal5123.3 kcal
Proteini:8.3 g99 g
Ogljikovi hidrati:18.3 g220 g
Vlaknine:3.8 g46.1 g
Voda:35.8 ml429.1 ml
Maščobe:39.7 g476.4 g
Mikrohranila
Sladkor:5.8 g69.6 g
Nasičene maščobe:19 g227.7 g
Holesterol:74.6 mg895 mg
Natrij:190.7 mg2288.7 mg
Kalij:272.2 mg3266.2 mg
Kalcij:91.2 mg1094.3 mg
Železo:2.8 mg33.3 mg
Magnezij:51.9 mg622.4 mg
Cink:0.8 mg9.9 mg
Fosfor:146 mg1752.4 mg
Vitamin C:0.4 mg4.7 mg
Vitamin A:242.5 µg2910 µg
Vitamin D:0.3 µg4 µg
Vitamin B12:0.1 µg1.6 µg
Navodila
1
Dno tortnega modela obložite s papirjem za peko.
2
V posodi zmešajte mandljevo moko, mlete lešnike, kakav, vanilijo, sol in stopljeno maslo. Mešajte, dokler ne dobite teksture mokrega peska. Zmes vtisnite ob dno modela in postavite v hladilnik.
3
Temno čokolado nadrobite in jo počasi raztopite nad vodno kopeljo. Ko je gladka, jo odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi (ne sme biti vroča, ko jo dodate siru).
4
V večji posodi z električnim mešalnikom stepite kremni sir, eritritol v prahu in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ni puhasta.
5
V kremni sir počasi vlijte stopljeno čokolado in mešajte, dokler se barva popolnoma ne izenači.
6
V ločeni posodi stepite sladko smetano do čvrstih vrhov. Smetano z lopatko previdno in rahlo vmešajte v čokoladno-sirno zmes, da ohranite čim več zraka.
7
Kremo prelijte čez podlago in jo z lopatko enakomerno poravnajte. Torto postavite v hladilnik za vsaj 4 ure (najbolje čez noč).
8
Pred postrežbo torto previdno vzemite iz modela in jo po želji okrasite z lešniki ali kakavovimi zrni.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov iz temne čokolade in zdravih maščob iz oreščkov, ta sladica podpira delovanje srca in ne povzroča naglih porastov krvnega sladkorja.
Podobni recepti
7 g
16 g
14 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.