Low carbVegetarijansko€€€
LCHF lešnikovo-čokoladna potica brez moke
Uživajte v tradicionalni slovenski sladici brez slabe vesti. Naša LCHF lešnikovo-čokoladna potica je sočna, polnega okusa in popolnoma brez sladkorja, idealna za keto in lchf dieto.
Čas priprave
45 min
Čas kuhanja
50 min
Skupni čas
95 min
Število porcij
12
Recept
Za testo
200 g mandljeve moke
40 g indijskega trpotca (psyllium husk) v prahu
200 g kremnega sira (npr. philadelphia)
2 kosa jajc
1 čajna žlička pecilnega praška
1 ščepec soli
30 g eritritola v prahu
Za nadev
300 g mletih lešnikov
100 ml sladke smetane
50 g temne čokolade (vsaj 85 % kakava), drobno nasekljane
1 kos jajčnega beljaka (sneg)
50 g eritritola
1 čajna žlička ruma (ali aroma ruma)
0,5 čajne žličke prave vanilije v prahu
Kalorije:315 kcal
Proteini:11 g
Ogljikovi hidrati:5 g
Maščobe:28 g
Navodila
1
V večji posodi zmešajte kremni sir in jajca, dokler zmes ni popolnoma gladka.
2
Dodajte suhe sestavine za testo (mandljevo moko, trpotec, pecilni prašek, eritritol in sol). Gnetite, dokler ne dobite kompaktnega in elastičnega testa. Pustite počivati 10 minut.
3
Za nadev v kozici segrejte sladko smetano z eritritolom in vanilijo. Ko zavre, s tem prelijte mlete lešnike.
4
V lešnikovo maso vmešajte nasekljano čokolado, rum in na koncu previdno še sneg beljaka, da nadev ostane rahel.
5
Testo razvaljajte med dvema listoma papirja za peko v pravokotnik (debeline približno 0,5 cm).
6
Nadev enakomerno premažite po testu in potico tesno zvijte.
7
Položite v namaščen pekač in pecite pri 170 °C približno 50 minut. Če prehitro rjavi, jo pokrijte z alu folijo.
8
Potica naj se ohlaja v pekaču vsaj 3 ure, najbolje pa čez noč, da se okusi povežejo in struktura učvrsti.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz indijskega trpotca in zdravih maščob iz lešnikov, ta obrok podpira zdravo prebavo in zagotavlja stabilno raven energije brez inzulinskih skokov.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0