Low carbVegetarijansko€€
Sočni LCHF mafini s čokolado in lešniki
Odkrijte recept za najboljše low carb mafine, ki združujejo bogat okus temne čokolade in mletih lešnikov. Popolna sladica brez sladkorja za vse, ki sledite KETO ali LCHF načinu prehranjevanja.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
10
Recept
Suhe sestavine
150 g mandljeve moke
50 g mletih lešnikov
50 g eritritola (ali drugega sladila v prahu)
20 g nesladkanega kakava v prahu
1 čajna žlička pecilnega praška
1 ščepec soli
Mokre sestavine
3 kosi jajc (sobna temperatura)
60 g stopljenega masla (ali kokosovega olja)
60 ml nesladkanega mandljevega mleka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
50 g temne čokolade (vsaj 85 % kakava), nasekljane
Kalorije:195 kcal
Proteini:7 g
Ogljikovi hidrati:4 g
Maščobe:17 g
Navodila
1
Segrejte pečico na 180 °C in pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
2
V veliki skledi zmešajte mandljevo moko, mlete lešnike, eritritol, kakav, pecilni prašek in sol. Prepričajte se, da ni grudic.
3
V sredini suhih sestavin naredite jamico in vanjo dodajte jajca, stopljeno maslo, mandljevo mleko ter vanilijo. Mešajte z metlico, dokler ne dobite gladke, goste mase.
4
V maso nežno vmešajte nasekljano temno čokolado.
5
Maso enakomerno razporedite v modelčke (napolnite jih do 3/4). Po želji po vrhu posujte še nekaj mletih lešnikov.
6
Pecite 18–22 minut. Mafini so pečeni, ko zobotrebec po vbodu ostane skoraj čist (nekaj vlažnih drobtin je zaželenih za sočnost).
7
Ohladite v pekaču vsaj 10 minut, preden jih postrežete, da se struktura stabilizira.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti zdravih maščob in nizkega glikemičnega indeksa, ta obrok prispeva k stabilni ravni krvnega sladkorja in dolgotrajnemu občutku sitosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0