Low carb€€€
Popolna sočna omleta s kozicami, mladim česnom in svežimi zelišči
Pripravite hranljivo omleto s kozicami, ki združuje vrhunsko sočnost morskih sadežev in mediteransko svežino. Idealen visokobeljakovinski zajtrk ali lahka večerja.
Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
5 min
Skupni čas
10 min
Število porcij
1
Recept
3 jajca (prosta reja)
100 g očiščenih repov kozic
1 žlica hladno stiskanega oljčnega olja
1 strok mladega česna (drobno sesekljan)
1 mlada čebula (narežemo na kolobarje)
1 žlica svežega peteršilja (sesekljanega)
1 ščepec morske soli
1 ščepec sveže mletega popra
1 žlica mrzle vode (za puhastost)
Kalorije:315 kcal
Proteini:36 g
Ogljikovi hidrati:3 g
Maščobe:18 g
Navodila
1
Kozice temeljito osušite s papirnato brisačo. V ponvi segrejte polovico oljčnega olja in kozice na hitro opecite (približno 1 minuto na vsaki strani), da postanejo rožnate. Dodajte česen in polovico mlade čebule, premešajte in takoj odstranite iz ponve.
2
V skledi razžvrkljajte jajca z žlico mrzle vode, soljo in poprom. Ne mešajte predolgo – le toliko, da se beljak in rumenjak povežeta.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje. Ko je ponev vroča, vlijte jajčno zmes. Z lopatko nežno vlecite robove proti sredini, da tekoče jajce steče na vroče dno.
4
Ko je spodnji del pečen, zgoraj pa še rahlo kremast, na eno polovico razporedite pripravljene kozice in peteršilj.
5
Omleto previdno preognite in pecite še 30 sekund. Potresite s preostankom mlade čebule in postrezite takoj.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase, saj vsebuje visokokakovostne beljakovine in esencialne omega-3 maščobne kisline iz kozic.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0