Low carb€€

Sočna domača Štefani pečenka z ovsenimi kosmiči in korenjem

Pripravite vrhunsko mesno štruco s kuhanim jajcem v sredini, ki je zaradi dodatka korenja in ovsenih kosmičev bolj hranljiva, sočna in popolnoma uravnotežena.

Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
50 min
Skupni čas
70 min
Število porcij
4

Recept

Mleto meso, govedina
600 g
Jajce
4 kos
Ovseni kosmiči
50 g
Korenje
1 kos
Čebula
1 kos
Česen
2 strok
Peteršilj, sveži
1 žlica
Majaron, suhi
1 žlička
Paprika
0.5 žlička
Sol
1 ščepec
Poper
1 ščepec
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica

Na porcijoSkupaj
Kalorije:423.1 kcal1692.5 kcal
Proteini:38.8 g155.1 g
Ogljikovi hidrati:10.2 g40.9 g
Vlaknine:2 g8 g
Voda:148.1 ml592.5 ml
Maščobe:24.3 g97 g
Mikrohranila
Sladkor:0.3 g1.1 g
Nasičene maščobe:8.2 g32.8 g
Holesterol:283.5 mg1134 mg
Natrij:212.4 mg849.4 mg
Kalij:652.5 mg2609.9 mg
Kalcij:86 mg344 mg
Železo:6.1 mg24.5 mg
Magnezij:64.9 mg259.7 mg
Cink:8.4 mg33.7 mg
Fosfor:449 mg1795.8 mg
Vitamin C:7.3 mg29 mg
Vitamin A:106.9 µg427.6 µg
Vitamin D:1.2 µg4.6 µg
Vitamin B12:3.8 µg15 µg

Navodila

1
Tri jajca skuhajte do trdega (približno 9 minut), jih ohladite in olupite. Pečico segrejte na 190 °C.
2
Na olju v ponvi na hitro popražite čebulo, da postakleni, nato dodajte česen, da zadiši. Odstavite in pustite, da se rahlo ohladi.
3
V veliki skledi zmešajte mleto meso, naribano korenje, ovsene kosmiče, surovo jajce, popraženo čebulo in vse začimbe (peteršilj, majaron, papriko, sol, poper). Maso dobro pregnetite z rokami.
4
Na pekač, obložen s papirjem za peko, razporedite polovico mesne mase v obliki pravokotnika. Na sredino v vrsto položite kuhana jajca.
5
Preostalo maso položite čez jajca in s poljubno zmočenimi rokami oblikujte gladko štruco. Pazite, da med mesom in jajci ni zračnih mehurčkov.
6
Štruco premažite z malo olja in jo pecite 45–50 minut. Na dno pečice lahko postavite lonček z vodo, da ustvarite paro za večjo sočnost. Pred rezanjem naj pečenka počiva 10 minut.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin iz ovsenih kosmičev ter korenja, ta obrok zagotavlja dolgotrajno sitost in podpira regeneracijo mišic.

Podobni recepti

Low carb
15 min
Sočen piščančji file polnjen z mocarelo, mlado špinačo in sušenimi paradižniki
15 min422 kcal57 g7 g20 g
Low carb
20 min
Zapečene polnjene bučke z mletim mesom in svežimi zelišči
20 min400 kcal34 g16 g22 g
Low carb
5 min
Beljakova omleta s špinačo, feto in piščančjo salamo
5 min273 kcal31 g7 g13 g
Low carb
15 min
Pečen file polenovke v papirju s hrustljavo zelenjavo
15 min213 kcal36 g12 g4 g
Low carb
15 min
Roastbeef solata s pikantnim hrenovim prelivom in feto
15 min641 kcal49 g12 g45 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.