Glavni obrokNizkoogljikohidratna, visokomaščobna (LCHF)Govedina€€
Sočna domača Štefani pečenka z ovsenimi kosmiči in korenjem
Pripravite vrhunsko mesno štruco s kuhanim jajcem v sredini, ki je zaradi dodatka korenja in ovsenih kosmičev bolj hranljiva, sočna in popolnoma uravnotežena.
Čas priprave20 min
Čas kuhanja50 min
Skupni čas70 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:439.7 kcal1758.7 kcal
Proteini:39.2 g156.6 g
Ogljikovi hidrati:14 g56.1 g
Vlaknine:3 g11.8 g
Voda:186.2 ml744.6 ml
Maščobe:24.3 g97.2 g
Mikrohranila
Sladkor:2.6 g10.4 g
Nasičene maščobe:8.2 g32.8 g
Holesterol:283.5 mg1134 mg
Natrij:223 mg891.9 mg
Kalij:750.3 mg3001.3 mg
Kalcij:95 mg380.1 mg
Železo:6.3 mg25 mg
Magnezij:69.2 mg276.7 mg
Cink:8.5 mg34.1 mg
Fosfor:463.6 mg1854.2 mg
Vitamin C:10.4 mg41.5 mg
Vitamin A:232.2 µg928.6 µg
Vitamin D:1.2 µg4.6 µg
Vitamin B12:3.8 µg15 µg
Navodila
- 1Tri jajca skuhajte do trdega (približno 9 minut), jih ohladite in olupite. Pečico segrejte na 190 °C.
- 2Na olju v ponvi na hitro popražite čebulo, da postakleni, nato dodajte česen, da zadiši. Odstavite in pustite, da se rahlo ohladi.
- 3V veliki skledi zmešajte mleto meso, naribano korenje, ovsene kosmiče, surovo jajce, popraženo čebulo in vse začimbe (peteršilj, majaron, papriko, sol, poper). Maso dobro pregnetite z rokami.
- 4Na pekač, obložen s papirjem za peko, razporedite polovico mesne mase v obliki pravokotnika. Na sredino v vrsto položite kuhana jajca.
- 5Preostalo maso položite čez jajca in s poljubno zmočenimi rokami oblikujte gladko štruco. Pazite, da med mesom in jajci ni zračnih mehurčkov.
- 6Štruco premažite z malo olja in jo pecite 45–50 minut. Na dno pečice lahko postavite lonček z vodo, da ustvarite paro za večjo sočnost. Pred rezanjem naj pečenka počiva 10 minut.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin iz ovsenih kosmičev ter korenja, ta obrok zagotavlja dolgotrajno sitost in podpira regeneracijo mišic.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.