Low carb€€
Filane paprike s cvetačnim rižem v paradižnikovi omaki
Pripravite klasično jed filane paprike s cvetačo na bolj zdrav način. Nizkohidratna različica s cvetačnim rižem in pustim mesom je idealna za uravnoteženo in nasitno kosilo.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
65 min
Število porcij
4
Recept
Za paprike
4 velike paprike (babure, poljubne barve)
500 g puste mlete govedine ali puranjega mesa
300 g cvetače (drobno naribane v "riž")
1 srednja čebula (drobno sesekljana)
2 stroka česna (sesekljana)
1 jajce (za povezavo mase)
1 žlička mlete sladke paprike
0,5 žličke soli
0,25 žličke mletega popra
1 žlica sesekljanega peteršilja
Za omako
500 ml pasiranega paradižnika (passata)
200 ml vode ali jušne osnove
1 žlička sušenega origana
0,5 žličke soli
1 lovorov list
Kalorije:345 kcal
Proteini:32 g
Ogljikovi hidrati:13 g
Maščobe:16 g
Navodila
1
Paprikam odrežite vrhove (pokrovčke) in odstranite semena. Če želite, da paprike stojijo navpično, jim previdno odrežite majhen del dna, vendar ne preveč, da nadev ne uide.
2
Cvetačo naribajte ali v mešalniku zmeljite v zrna velikosti riža.
3
V veliki skledi zmešajte mleto meso, cvetačni riž, sesekljano čebulo, česen, jajce, mleto papriko, peteršilj, sol in poper. Maso dobro pregnetite.
4
Pripravljene paprike enakomerno napolnite z mesno-cvetačno zmesjo. Ne pritiskajte preveč, da ostane nadev rahel.
5
V pekaču ali globoki ponvi zmešajte pasiran paradižnik, vodo, origano in sol. Dodajte lovorov list.
6
Paprike postavite v omako. Pokrijte in v pečici, segreti na 190 °C, pecite 45–50 minut. Zadnjih 10 minut lahko pekač odkrijete, da se vrhovi paprik lepo zapečejo.
7
Preden postrežete, naj jed počiva 5 minut. Odlično se poda h kuhani cvetači ali veliki skledi zelene solate.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k zmanjšanju vnosa ogljikovih hidratov, medtem ko visoka vsebnost vitamina C iz paprik in antioksidantov iz paradižnika podpira delovanje imunskega sistema.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0