Glavno jeloLow carb€€
Bogata jajčna zloženka
Jajčna zloženka z zelenjavo in pustim puranom je praktičen in hranljiv zajtrk, ki ga lahko pripravite vnaprej. Bogata z beljakovinami, brez težkih sestavin, a s polnim okusom.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
45 min
Ukupno vrijeme
65 min
Broj porcija
6
Recept
Jajce
10 komadJogurt, grški
150 gMleko
60 mlGorčica
1 žličicaPuran, puranji file
300 gKruh, polnozrnati
200 gŠpinača, mlada
150 gPaprika, rdeča
1 srednjeČebula
1 srednjeSir, mozzarella, naribana
100 gSol, sveže mlet črni poper
Origano, suhi
1 prstohvatOlje, olivno, ekstra deviško
1 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:381.5 kcal2289 kcal
Proteini:31.9 g191.4 g
Ugljikohidrati:20.9 g125.6 g
Vlakna:3.7 g22.1 g
Voda:207.9 ml1247.2 ml
Masti:18.6 g111.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.2 g37.1 g
Zasićene masti:6.8 g40.8 g
Kolesterol:361.9 mg2171.5 mg
Natrij:441.9 mg2651.6 mg
Kalij:601 mg3605.9 mg
Kalcij:266.7 mg1600.1 mg
Željezo:3.4 mg20.4 mg
Magnezij:82.6 mg495.5 mg
Cink:3.9 mg23.3 mg
Fosfor:493.2 mg2959 mg
Vitamin C:33.7 mg202.3 mg
Vitamin A:289.5 µg1737.1 µg
Vitamin D:2.1 µg12.4 µg
Vitamin B12:1.9 µg11.1 µg
Upute
1
Najprej pripravite vso zeenjavo. V ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte narezano čebulo in papriko ter pražite 5–7 minut, da se zmehčata in voda izhlapi (ključno, da zloženka ne bo vodena!). Dodajte špinačo le toliko, da uvene, nato odstavite.
2
V namaščen pekač enakomerno razporedite kocke polnozrnatega kruha. Čez kruh potresite prepraženo zelenjavo in kocke puranjega mesa. Polovico sira potresite neposredno po tej mešanici.
3
V veliki skledi penasto umešajte jajca, grški jogurt (ki bo dodal kremnost brez odvečne maščobe), mleko, gorčico, sol, poper in zelišča.
4
Jajčno mešanico enakomerno prelijte čez sestavine v pekaču. Z vilicami rahlo pritisnite, da se kruh dobro napije tekočine. Po vrhu potresite preostanek sira. (Namig: Za najboljši rezultat pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 30 minut ali čez noč.)
5
Pečico segrejte na 175 °C. Pecite odkrito 40–50 minut oziroma dokler sredica ni čvrsta in vrh zlato zapečen. Pred rezanjem pustite počivati 10 minut.
Prehrambene prednosti
Visoka vsebnost beljakovin v tem obroku neposredno prispeva k vzdrževanju in povečanju mišične mase, kar je ključno za regeneracijo po telesni aktivnosti.
Slični recepti
32 g
16 g
18 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.