Glavno jeloVegetarijansko€
Bogata pita s lećom, muškatnom bundevom i svježim začinskim biljem
Ova hranjiva pita s lećom spaja slatkoću muškatne bundeve i zemljane tonove smeđe leće ispod hrskave korice.
Vrijeme pripreme
25 min
Vrijeme kuhanja
45 min
Ukupno vrijeme
70 min
Broj porcija
4
Recept
Za nadjev
Bundeva, muškatna
400 gLeća, smeđa, suha
200 gLuk
1 velikMrkva
1 srednjeČešnjak
2 režanjTemeljac, povrtni
500 mlTimijan, svježi
1 žličicaKadulja, sušena
0.5 žličicaUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaSol
1 prstohvatSol, papar
Za koricu
Brašno, pirovo
200 gMaslac
80 gVoda
4 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:583.5 kcal2334.1 kcal
Proteini:21.1 g84.2 g
Ugljikohidrati:77.5 g309.8 g
Vlakna:9.3 g37 g
Voda:290.2 ml1160.9 ml
Masti:22.2 g88.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:11.2 g44.8 g
Zasićene masti:11 g43.9 g
Kolesterol:43 mg172 mg
Natrij:431.3 mg1725.2 mg
Kalij:1306.9 mg5227.7 mg
Kalcij:98 mg392.1 mg
Željezo:6.5 mg26.1 mg
Magnezij:146 mg584.1 mg
Cink:4 mg15.8 mg
Fosfor:440.4 mg1761.4 mg
Vitamin C:17.2 mg68.8 mg
Vitamin A:284.4 µg1137.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg
Upute
1
Leću operite i kuhajte u loncu s vodom oko 20 minuta (mora ostati blago čvrsta). Ocijedite.
2
Na ulju u većoj tavi propržite luk, mrkvu i kockice bundeve dok se povrće ne počne mekšati (oko 10 minuta). Dodajte češnjak i začinsko bilje.
3
U tavu umiješajte kuhanu leću i zalijte temeljcem. Kuhajte na umjerenoj vatri još 5–10 minuta da se tekućina blago zgusne. Začinite solju i paprom po ukusu.
4
U međuvremenu pripremite tijesto: brašno i sol pomiješajte, dodajte hladnu mast i vilicom izmrvite dok ne dobijete mrvice. Postupno dodajte vodu i brzo umijesite tijesto. Razvaljajte ga na veličinu pekača.
5
Nadjev prelijte u pekač. Preko nadjeva položite tijesto i rubove dobro pritisnite uz pekač. Na sredini tijesta napravite mali zarez za izlaz pare.
6
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25–30 minuta, dok korica ne postane zlatno smeđa.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja vlakana iz leće i vitamina iz muškatne bundeve, ovo jelo podržava zdravu probavu i jak imunološki sustav.
Slični recepti
34 g
85 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.