Glavno jeloVegetarijansko€

Bogata paradižnikova omaka s čičeriko, svežo baziliko in aromatičnim česnom

Hranljiva in sočna paradižnikova omaka s čičeriko, ki je idealna za hitro rastlinsko kosilo. Ta mediteranska jed združuje bogastvo antioksidantov in rastlinskih beljakovin v enem loncu.

Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
4

Recept

Čičerika, v konzervi
500 g
Paradižnik, mezga
500 ml
Čebula
1 srednje
Česen
3 režanj
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Origano, suhi
1 žličica
Kumina, mleta
0.5 žličica
Paprika, dimljena, mleta
0.5 žličica
Sladkor
1 prstohvat
Sol, sveže mlet črni poper
Bazilika, sveža
5 g
Sir, parmezan, nariban
30 g

Po porcijiUkupno
Kalorije:275.9 kcal1103.6 kcal
Proteini:13.6 g54.4 g
Ugljikohidrati:41.3 g165 g
Vlakna:11.4 g45.6 g
Voda:226.3 ml905.2 ml
Masti:6.6 g26.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.2 g28.9 g
Zasićene masti:2.4 g9.4 g
Kolesterol:6.5 mg25.8 mg
Natrij:425.5 mg1701.8 mg
Kalij:804.6 mg3218.2 mg
Kalcij:172.2 mg688.9 mg
Željezo:3.7 mg14.6 mg
Magnezij:72 mg288 mg
Cink:1.7 mg6.6 mg
Fosfor:218.5 mg874.1 mg
Vitamin C:16.8 mg67.3 mg
Vitamin A:37.1 µg148.5 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.4 µg

Upute

1
V ponvi na olivnem olju na zmernem ognju popražite sesekljano čebulo, da postane prosojna in rahlo zlata (približno 5–7 minut).
2
Dodajte česen, origano, kumino in dimljeno papriko. Pražite le minuto, da začimbe sprostijo svojo aromo, a pazite, da česen ne porjavi.
3
Prilijte paradižnikovo mezgo in dodajte ščepec sladkorja. Zmanjšajte ogenj in pustite, da omaka rahlo vre 10 minut, da se okusi povežejo in kislost paradižnika omili.
4
V omako stresite odcejeno čičeriko. Premešajte in kuhajte še 5–8 minut, da se čičerika dobro segreje in vpije okuse omake.
5
Tik pred koncem vmešajte večino sveže bazilike ter po okusu dodatno posolite in popoprajte.
6
Omako postrezite čez polnozrnate testenine, kvinojo ali ob kosu popečenega kruha. Po vrhu potresite s preostalo baziliko in naribanim sirom.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti likopena iz paradižnika in vlaknin iz čičerike, ta jed podpira zdravje srca in prispeva k uravnavanju telesne teže.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.