Glavno jeloVegetarijansko€
Rižni džuveč
Otkrijte savršen recept za rižni džuveč koji ostaje čvrst i pun ukusa. Zdravo povrćevo jelo s manje ulja, pripremljeno u jednoj tavi za samo 40 minuta.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
4
Recept
Osnova
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaLuk
1 velikČešnjak
2 režanjPaprika, crvena
1 srednjeMrkva
2 srednjeGrašak, smrznuti
150 gRiž i tekućina
Riža
250 gRajčica, koncentrat
1 žlicaAjvar
1 žlicaTemeljac, povrtni
650 mlPaprika, crvena
1 žličicaSol, svježe mljeveni crni papar
Peršin, svježi
1 šopekPo porcijiUkupno
Kalorije:375.9 kcal1503.5 kcal
Proteini:8.1 g32.4 g
Ugljikohidrati:66.9 g267.4 g
Vlakna:5.2 g20.9 g
Voda:292.8 ml1171 ml
Masti:8 g32.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.4 g33.4 g
Zasićene masti:1.4 g5.5 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:583.9 mg2335.7 mg
Kalij:460.9 mg1843.5 mg
Kalcij:63.3 mg253 mg
Željezo:2.1 mg8.5 mg
Magnezij:40.4 mg161.4 mg
Cink:1.3 mg5.2 mg
Fosfor:143.7 mg574.6 mg
Vitamin C:59.6 mg238.2 mg
Vitamin A:393.3 µg1573.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckan luk i mrkvu te pržite na srednjoj vatri 5–7 minuta dok se luk ne omekša i postane proziran. Dodajte narezani paprika i pržite još 3 minute.
2
Pomiješajte nasjeckan češnjak, koncentrat rajčice, ajvar i dimljeni paprika. Pržite 1 minutu da pusti miris (pazite da češnjak ne zagori).
3
Dodajte riž i pržite ga uz stalno miješanje 2 minute. Zrna moraju postati vruća i obložena uljem – ovaj korak sprječava da se riž kasnije skuhne u "kašu". Pomiješajte grah.
4
Prelijte vrućom povrskom. Dobro promiješajte kako biste skrabali sve zapečene dijelove s dna. Kada tekućina prokrči, smanjite vatru na minimum, poklopite i kuhajte 15–20 minuta (ili prema uputima na pakiranju rizinska), dok riž ne upije tekućinu. Nemojte previše miješati!
5
Kada se riž skuva, sklonite tavu s vatre. Ostavite poklonu da odstoji još 10 minuta. To je ključno kako bi se vlaga ravnomjerno rasporedila. Pri serviranju lagano promiješajte vilicom i posijajte svježim peršunom.
Prehrambene prednosti
O jelo doprinosi povećanom unosu prehrambenih vlakana i vitamina C zbog visokog sadržaja paprikaa i mrkve, što podržava imunitetni sustav.
Slični recepti
34 g
85 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.