GrickaliceVegetarijansko€
Hranjivi mafini od leće s šarenim povrćem i zobi
Pripremite zasitne mafine od leće i povrća, koji su puni vlakana i biljnih bjelančevina. Ovi mafini od leće i povrća idealno su rješenje za zdrav doručak, međuobrok ili užinu nakon treninga.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
4
Recept
Leća, smeđa, u konzervi
400 gZobene pahuljice, mljevene
100 gJaje
2 komadTikvica
1 srednjeMrkva
1 srednjeKukuruz, slatki
50 gLuk
1 maloČešnjak
2 režanjPaprika, dimljena, mljevena
1 žličicaKumin, mljeveni
0.5 žličicaSol
0.5 žličicaPapar
1 prstohvatUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:321.3 kcal1285.3 kcal
Proteini:17.8 g71.3 g
Ugljikohidrati:45.5 g181.8 g
Vlakna:12.6 g50.2 g
Voda:177.9 ml711.5 ml
Masti:8.5 g34.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.5 g17.9 g
Zasićene masti:1.8 g7.1 g
Kolesterol:93 mg372 mg
Natrij:291.9 mg1167.6 mg
Kalij:767.6 mg3070.5 mg
Kalcij:74.6 mg298.2 mg
Željezo:5.4 mg21.7 mg
Magnezij:101.2 mg404.8 mg
Cink:2.9 mg11.7 mg
Fosfor:405.6 mg1622.2 mg
Vitamin C:13.9 mg55.5 mg
Vitamin A:191.9 µg767.6 µg
Vitamin D:0.5 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.9 µg
Upute
1
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Kalup za mafine lagano namastite ili obložite papirnatim košaricama.
2
Tikvicu naribajte, posolite je i nakon 5 minuta snažno je ocijedite u kuhinjskoj krpi kako biste uklonili što više vode.
3
U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu leću (polovicu leće možete malo zgnječiti vilicom radi bolje povezanosti), ocijeđenu tikvicu, naribanu mrkvu, kukuruz, luk i češnjak.
4
Dodajte jaja, zobene pahuljice i sve začine. Dobro promiješajte da dobijete jedinstvenu masu. Ako je masa previše mokra, dodajte još jednu žlicu zobenih pahuljica.
5
Masom napunite kalupe za mafine do vrha i lagano je pritisnite.
6
Pecite 20–25 minuta, dok mafini ne postanu čvrsti na dodir i zlatno-smeđi. Prije nego što ih izvadite iz kalupa, ostavite ih da odstoje 10 minuta.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela sporo probavljivih ugljikohidrata i vlakana iz leće, ovaj obrok pruža stabilnu energiju i podržava zdravlje crijevnog mikrobioma.
Slični recepti
0 g
0 g
0 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.