Glavno jeloVegetarijansko€

Kremna juha iz pečene cvetače s pečenim česnom in timijanom

Odkrijte polnost okusa v tej kremni juhi iz pečene cvetače in česnom, ki z globoko aromo pečenja in žametno teksturo brez odvečnih kalorij nahrani vaše telo.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
35 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
4

Recept

Cvetača
800 g
Česen
1 glavica
Olje, olivno, ekstra deviško
3 žlica
Čebula
1 srednje
Jušna osnova, zelenjavna
900 ml
Fižol, beli, v konzervi
150 g
Timijan, suhi
1 žličica
Muškatni orešček
0.5 žličica
Limona, sok
1 žličica
Sol, poper
Paprika, dimljena, mleta
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:138.9 kcal555.6 kcal
Proteini:8.1 g32.4 g
Ugljikohidrati:27.1 g108.4 g
Vlakna:7.2 g28.6 g
Voda:462.7 ml1850.7 ml
Masti:1.2 g4.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:7 g28 g
Zasićene masti:2.3 g9.2 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:872.1 mg3488.2 mg
Kalij:918.9 mg3675.5 mg
Kalcij:125.3 mg501.3 mg
Željezo:4 mg15.8 mg
Magnezij:60.5 mg241.8 mg
Cink:1.3 mg5.2 mg
Fosfor:157.7 mg630.9 mg
Vitamin C:103.9 mg415.5 mg
Vitamin A:35.8 µg143.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Pečico segrejte na 200 °C. Cvetove cvetače položite na pekač, jih pokapljajte z 2 žlicama olja ter posolite. Glavi česna odrežite vrh, da se vidijo stroki, jo pokapljajte z oljem, zavijte v folijo in postavite na pekač h cvetači.
2
Pecite 25–30 minut, oziroma dokler cvetača ni zlato rjava in mehka. Nekaj najlepših cvetov prihranite za okras.
3
V loncu na preostalem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte timijan in muškatni orešček ter mešajte, da začimbe zadišijo.
4
V lonec dodajte pečeno cvetačo. Iz lupine iztisnite pečene stroke česna neposredno v lonec. Dodajte odcejen beli fižol in zalijte z jušno osnovo.
5
Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut, da se okusi povežejo.
6
Juho s paličnim mešalnikom zmešajte do popolnoma gladke, kremne teksture. Na koncu vmešajte limonin sok, ki bo poudaril okuse.
7
Postrezite v skledicah, okrasite s prihranjenimi cvetovi cvetače, svežim timijanom in kapljico oljčnega olja.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti alicina iz česna in vlaknin iz cvetače, ta jed podpira delovanje imunskega sistema in spodbuja zdravo prebavo.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.